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insuog2023.com — Thu, 26 Oct 2023 04:24:28 +0000

알알�?코팅되어 입안�?고루 퍼지�?중식 볶음�? �?가지 기본 원칙�?지키면 집에서도 적당�?기름지�?고소�?중식 볶음밥을 만들 �?있다.

중식 볶음�?요리�?진짜 기본!

볶음밥용 �?/b>

전분기가 없고 낱알�?흩어지�?냉동 밥을 사용한다. �?지은 밥은 냉동고에�?�?김 식힌�?
달걀 스크램블
밥알�?달걀�?섞여 덩어리지지 않도�?따로 만들�?둔다.
향신�?활용

밥을 볶기 �?달군 기름�?대�? 마늘, 양파 등의 향신채를 듬뿍 넣고 볶아 매운 향을 낸다.
볶는 방법
밥알�?부서지지 않도�?손목�?스냅�?사용�?볶거�?주걱으로 팬의 바닥�?긁듯�?저어가�?볶는�?
마무�?/b>
중식당과 같이 높은 화력으로 �?향을 입히�?대�?완성�?볶음밥에 참기름을 둘러 고소�?향을 더하�?것도 방법.

돼지고기 양배추 볶음밥

냉동 �?2공기, 돼지고기 목살 100g, 양배�?1/8�? 베이�?4�? 피망 1/2�? 굴소�?2큰술, 대�?1/2대, 식용�?2큰술, 참기�?1/3작은�? 소금 · 후춧가�?조금�?/p>

1 돼지고기 목살은 사방 1cm 크기�?썬다.
2 양배추는 굵직하게 �?썰고 피망은 곱게 다진�? 대파는 송송 썬다.
3 베이컨은 0.5cm 두께�?썰고 달군 팬에 노릇하게 구운 다음 기름기를 뺀�?
4 달군 팬에 식용�?2큰술�?두르�?대파를 볶는�?
5 매운 향이 돌면 돼지고기�?넣어 볶고 고기가 익으�?냉동 밥을 넣고 볶는�?
6 고루 볶이�?양배추와 피망�?넣고 볶다가 굴소�? 소금, 후춧가루로 간한�? 불을 끄고 참기름을 두른�?

TIP 양배추는 아삭�?식감�?위해 �?마지막에 넣고 볶는�?

토마토 달걀 볶음�?/strong>

냉동 �?2공기, 달걀 · 토마�?2개씩, 대�?1/2대, 식용�?4큰술, 참기�?1/3작은�? 소금 · 후춧가�?조금�?/p>

1 약한 불로 달군 팬에 식용유�?큰술�?두르�?곱게 �?달걀�?넣어 저어가�?볶는�?
2 토마토는 한입 크기�?썰고 씨를 제거한다. 대파는 송송 썬다.
3 달군 팬에 식용�?2큰술�?두르�?대파를 넣어 볶는�?
4 매운 향이 돌면 냉동 밥을 넣고 볶다가 소금�?후춧가루로 간한�?
5 2�?달걀 스크램블�?넣고 고루 볶다가 토마토를 넣고 마저 볶는�? 불을 끄고 참기름을 두른�?

TIP 토마토는 쉽게 무르지 않도�?껍질�?볶는�? �?씨를 제거하고 마지�?단계�?넣고 볶아�?물이 생기지 않도�?한다.

사천 새우 달걀 볶음�?/strong>

냉동 �?2공기, 냉동 칵테일새�?100g, 마른 청양고추 4�? 달걀 2�? 쪽파 6뿌리, 고추기름(고춧가�?3큰술, 식용�?1�?, 참기�?1/3작은�? 소금 · 후춧가�?조금�?/p>

1 냄비�?식용�?1컵을 넣고 약한 불에�?끓인�? 기름�?따뜻해지�?고춧가루를 넣고 우린 다음 체에 걸러 고추기름�?만든�?
2 약한 불로 달군 팬에 고추기름 2큰술�?두르�?곱게 �?달걀�?넣어 저어가�?볶는�?
3 냉동 칵테일새우는 옅은 소금물에 담가 해동하고 물기�?제거한다. 쪽파�?송송 썬다.
4 달군 팬에 고추기름 1큰술�?두르�?쪽파�?넣고 볶는�?
5 매운 향이 돌면 해동�?칵테일새우를 넣고 볶는�?
6 새우가 익으�?냉동 밥을 넣고 볶다가 소금�?후춧가루로 간한�?
7 2�?달걀 스크램블�?넣고 마저 볶는�? 불을 끄고 참기름을 두른�?

브로콜리 견과�?볶음�?/strong>

냉동 �?2공기, 브로콜리 1/3송이, 모둠 견과�?호두, 해바라기�? 아몬�?�? 3큰술, 양파 · 빨강 파프리카 1/2개씩, 대�?1/3대, 간장 1�?/2큰술, 식용�?2큰술, 참기�?1/3작은�? 소금 · 후춧가�?조금�?/p>

1 약한 불로 달군 팬에 모둠 견과류를 노릇하게 볶는�?
2 브로콜리�?끓는 물에 살짝 데쳐�?잘게 썬다.
3 양파와 빨강 파프리카�?굵직하게 다진�? 대파는 송송 썬다.
4 달군 팬에 식용유를 두르�?양파와 대파를 넣고 볶는�?
5 매운 향이 돌면 브로콜리와 빨강 파프리카�?넣고 볶는�?
6 고루 볶이�?냉동 밥과 견과류를 넣고 볶다가 간장, 소금, 후춧가루로 간한�? 불을 끄고 참기름을 두른�?

TIP 간장으로�?간하�?색이 짙어지�?밥이 질척거린�? 소량�?간장으로 향을 더하�?나머지 간은 소금으로 한다.

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