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insuog2023.com — Thu, 26 Mar 2020 01:23:29 +0000

비타민과 미네�? 식이섬유 등을 우리 몸이 필요�?만큼 섭취하기 위해서는 하루�?350g�?채소�?섭취해야 한다. 채소�?섭취하는 가�?손쉬�?방법은 깨끗하게 씻어 생으�?먹는 것이지�? 채소�?종류�?따라 조리법을 바꿔 효과적으�?섭취�?�?있다. 매일매일 작은 실천으로 건강�?다지�?지�?�?가지�?제안한다.

채소 하루 권장량은 세계보건기구�?270~400g, 일본 후생성은 350g, 영국에서�?‘Five a Day’라�?�?하루�?5가지 이상�?색을 지�?채소�?섭취하길 권한�? �?유럽�?여러 나라에서�?무지개색�?채소와 과일�?먹자�?운동�?함께 보건 교육�?진행하고 있다. 우리나라�?경우, 국가에서 권장하는 기준치는 없지�? 한국 영양학회에서 권장하는 채소 섭취량을 보면 성인 남자 기준 7접시(1접시�?30~70g), 350g 정도이다. 우리가 채소�?반드�?먹어�?하는 이유�?명확하다. 채소에는 단백질과 탄수화물, 지�?�?주요 영양소가 우리 몸에�?�?역할�?�?�?있게 도와주는 비타민과 무기질이 다량 함유되어 있기 때문이다. 채소 소믈리에 김은경은 “채소에 함유�?비타민과 무기질은 면역력을 높여주고, 주요 영양�?�?�?역할�?다하지 못하�?몸속�?남아 있는 것들�?분해, 배출해주�?중요�?역할�?합니다”라�?채소 먹기�?중요성을 강조한다.
하루�?채소 350g�?섭취하는 가�?손쉬�?방법은 각종 채소�?깨끗하게 씻어 틈틈�?생으�?먹는 것이지�? 채소 350g�?전부 생으�?먹기란 여간 벅찬 일이 아니�? 사실 채소 350g�?정확�?어느 정도 양인지�?가늠하�?힘들�? “잎채소로만 350g�?먹으려면 �?어마어마�?�?때문�?하루가 걸려�?모자랍니�? 양상�? 시금�?등의 잎채소와 고구�? 감자 등의 뿌리채소�?적절�?섞어 먹어야졡. �?녹색, 주황, 빨강 �?채소�?색깔�?다양하게 섞어�?먹어�?합니�?�?김은경의 조언이다. 잎채소와 뿌리채소, �?�?채소�?색깔�?다양하게 섞어 채소 350g�?구성해보�?다음�?같다. ‘노�?파프리카 1/3�?�?80g), 당근 1/3�?�?80g), 방울토마�?5�?�?70g), 알배�?2�?�?60g), 셀러리 1대(�?60g)�? 채소 350g�?대�?어떤 채소�?어느 정도 양으�?구성되는지 머릿속에 확실하게 그려두면 매일 채소�?어떻�?섭취하고 있는지 보다 쉽게 계산�?�?있다. 채소�?도시락에 담아 다니�?틈틈�?먹으�?공복감도 해소되고 다이어트에도 도움�?된다. 채소�?생으�?먹기 힘들다면 채소�?주스�?만들�?먹거�?익혀 먹는 방법�?있다. 중요�?것은 채소 먹기�?습관화하�?것이�? 매일 채소 350g�?꾸준하게 섭취하다 보면 건강은 자연스럽�?따라온다.

채소 소믈리에 김은경이 제안하는 생활 속의 ‘하�?채소 350g�?실천�?/strong>

익힌 채소 먹기
채소 중에�?조리했을 �?영양�?상승되는 것들�?있다. 단호박과 당근, 가지 등은 볶는 �?익혔�?�?베타카로틴이 비타�?A�?바뀐다. 토마�?역시 익히�?주된 영양 성분�?리코펜의 양이 증가하고 흡수율이 높아진다. �?아린 맛을 지�?채소들은 반드�?익혀 먹어�?한다. 죽순, 토란 등이 대표적�?예이�? 식감�?질긴 연근이나 우엉�?익혀 먹으�?좋다. 다행히도 우리�?주식�?한식 식단에는 다채로운 조림 야채가 등장한다. 식탁 위에 등장하는 각종 밑반�?중에 우엉 100g+무청 100g+시금�?50g+당근 30g+양파 70g�?챙겨 먹어�?채소 350g�?섭취�?�?있다.
채소 주스 만들�?먹기
채소�?갈면 영양소가 파괴된다�?하지�?영양소가 생각만큼 크게 파괴되지 않으�?걱정하기 말도�? 다만 채소�?갈았�?�?즙과 건더기를 같이 먹느�? 아니냐가 영양 섭취�?관건이 된다. 건더기도 반드�?함께 먹여�?영양소를 원하�?만큼 섭취�?�?있다�?사실�?숙지하자. �?녹황�?채소�?제철 과일�?함께 갈면 단맛�?신맛�?적절�?조화�?이루�? 보다 맛있�?채소 주스�?만들 �?있다. 맛있�?채소 주스�?만드�?황금비율은 녹황�?채소(시금�? 쑥갓, 케�?�? 50%+산미(시트러스:오렌지, 레몬, 자몽 �?, 단미(바나�?, 제철 과일(딸기, 사과 �? 50%이다.

하루 350g, 기능�?맞춰 채소 주스 만들�?/strong>

스트레스가 많을 �?/strong>
베이비채�?50g+�?1�?바나�?1�?레몬 1/4�?�?1�?/p>

피로가 쌓였�?�?/strong>
시금�?100g+�?1�?키위 1�?바나�?1�?�?1/2�?/p>

감기 기운�?있을 �?/strong>
쑥갓 60g+�?5�?사과 1/2�?키위 1�? 계핏가�?조금+�?1/2�?/p>

칼슘 섭취가 필요�?�?/strong>
파슬�?40g+자몽 1�?바나�?1�?�?1�?/p>

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insuog2023.com — Sun, 15 Mar 2020 23:00:35 +0000
봄의 �? 초록�?식탁 위를 싱그럽게 물들인다. 아스파라거스, 그린 빈스, 브로콜리 �?싱싱�?채소�?아삭거리�?식감�?다채로운 레시피로 봄철 미각�?자극한다.

아티초크 그린 토마�?오징�?파스타
아티초크 50g, 그린 토마�?· 그린 올리�?5개씩, 오징�?· 시금�?탈리아텔�?60g�? 마늘 4�? 이탤리언 파슬�?6~7줄기, 그라�?파다�?치즈 적당�? 올리브오�?4큰술, 소금 · 후춧가�?조금�? 바질 페스�?1큰술

1 오징어는 손질�?껍질�?벗긴 다음 칼집�?0.5cm 두께�?넣은 다음 한입 크기�?썬다.
2 1�?오징어는 끓는 물에 살짝 데친�?
3 시금�?탈리아텔레는 끓는 물에 삶아 찬물�?헹군 다음 올리브오�?2큰술�?넣어 버무린다.
4 그린 토마토와 아티초크�?반으�?자른�?
5 이탤리언 파슬리는 5cm 길이�?썰고, 마늘은 얇게 저민다.
6 달군 팬에 올리브오일을 두르�?마늘�?넣어 살짝 볶아 향을 우린�?
7 6�?준비한 모든 재료�?넣어 볶다 소금 간한다음 바질 페스토를 넣어 빠르�?볶는�?
8 그릇�?파스타�?담고, 그라�?파다�?치즈�?갈아 얹는�?

루콜�?아보카도 새우 칵테�?/strong>
루콜�?50g, 아보카도 1/4�? 새우 6마리, 레몬�?1/2큰술, 처빌 4줄기, 스위�?칠리소스 3큰술

1 루콜라는 5cm 길이�?썬다.
2 새우�?머리와 내장�?제거하고 껍질�?끓는 물에 데친�?
3 새우�?한김 식힌 다음 꼬리 �?마디�?남기�?껍질�?벗긴�?
4 아보카도�?껍질�?벗겨 사방 2cm 크기�?썰어 레몬즙을 뿌려 버무린다.
5 그릇�?루콜�? 아보카도, 새우�?담고 칠리소스�?뿌린 다음 처빌�?장식한다.

미니 양배추볶�?/strong>
미니 양배�?15�? 셜롯 2�? 청피�?1�? 마늘 3�? 마른 고추 3�? 올리브오�?2큰술, 소금 조금

1 미니 양배추는 반으�?자르�? 셜롯은 껍질�?벗겨 반으�?자른�?
2 소금�?약간 넣고 끓는 물에 1�?미니 양배추를 살짝 데쳐�?찬물�?헹군�?
3 청피망은 6등분하고, 마늘은 칼등으로 두드�?으깬�?
4 달군 팬에 올리브오일을 두르�?으깬 마늘�?마른 고추�?살짝 볶아 향을 우린�?
5 4�?미니 양배�? 셜롯, 청피망을 넣어 볶다가 소금으로 간한�?

그린 빈스 카나�?/strong>
호밀 바게�?6�? 감자 1�? 그린 빈스 5�? 풋콩 60g, 바질�?2�? 마늘 2�? 마요네즈 3큰술, 올리브오�?1큰술, 다진 마늘 1/3작은�? 소금 · 후춧가�?· 화이�?페퍼 조금�?/p>
1 감자�?껍질�?벗겨 큼직하게 �?다음 마늘 2쪽을 넣어 삶는�?
2 1�?익으�?감자와 마늘�?건져 볼에 넣고 뜨거�?�?주걱으로 으깬�?
3 2�?소금, 화이�?페퍼, 마요네즈�?넣고 섞는�?
4 풋콩은 끓는 물에 데친 다음 껍질�?벗기�? 바질잎은 �?썬다.
5 그린 빈스�?끓는 물에 데친 다음 찬물�?헹궈 3~4cm 길이�?썬다.
6 볼에 그린 빈스, 풋콩, 바질잎을 넣고 소금, 후춧가�? 올리브오�? 다진 마늘�?넣어 버무린다.
7 호밀 바게트의 �?면에 3�?감자�?�?바르�?�?위에 6�?올린�?

주키�?적양�?피클
주키�?150g, 적양�?1/2�? 피클 절임�?식초 200ml, �?100ml, 설탕 2큰술, 피클�?스파이스 · 소금 1작은술씩, 월계수잎 1�?

1 주키니는 0.3cm 두께�? 적양파는 0.5cm 두께�?�?모양으로 썬다.
2 냄비�?피클 절임�?재료�?모두 넣고 한소�?끓여 식힌�?
3 밀폐용기에 1�?넣고 2�?절임액을 부�?냉장고에�?3시간 정도 숙성시킨�?

시금�?당근 허브 마리네이�?/strong>
당근 120g, 시금�?50g, 훼타 치즈 60g, 마늘 4�? 드레�?올리브오�?6큰술, 소금 1작은�? 로즈메리 3줄기, 레드 페퍼 6�?

1 당근은 껍질�?벗겨 0.3cm 두께�?썰고, 시금치는 5cm 길이�?썬다.
2 마늘은 얇게 편으�?썰고, 드레�?재료�?모두 섞는�?
3 볼에 준비한 재료�?넣고 2�?드레싱을 뿌려 가볍게 버무린다.

채소 주스
오이 1/2�? 셀러리(10cm) 1대, 콜라�?50g, 라임 1/4�?/p>
1 모든 재료�?원액기에 넣고 즙을 내서 컵에 담고 라임으로 장식한다.

브로콜리 콜리플라�?유자 드레�?샐러�?/strong>
브로콜리 · 콜리플라�?1/2개씩, 두릅 4줄기, 크레�?20g, 유자 드레�?유자�?· 레몬�?1큰술�? 식초 3큰술, 소금 1/2작은�? 올리브오�?3큰술, 셜롯 1/2�?

1 셜롯은 0.3cm 두께�?썬다.
2 유자 드레�?재료와 1�?볼에 넣고 고루 섞어 유자 드레싱을 만든�?
3 브로콜리와 콜리플라워는 한입 크기�?가닥을 나눈 다음 끓는 물에 데쳐 찬물�?헹군�?
4 두릅은 다듬�?끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물�?헹군�?
5 브로콜리, 콜리플라�? 두릅�?볼에 담고 2�?드레싱을 넣고 버무린다.
6 그릇�?5�?담고 크레송으�?장식한다.

아스파라거스와 포치�?에그
아스파라거스 8줄기, 마늘 4�? 아몬�?1큰술, 호두 · 캐슈너트 · 식초 2큰술�? 달걀 1�? �?2L, 올리브오�?3큰술, 마른 고추 �?�?1/4작은�? 그라�?파다�?치즈 · 소금 적당량씩, 후춧가�?조금

1 아스파라거스�?끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물�?헹군�?
2 달군 팬에 올리브오일을 두르�?1�?굽다가 소금�?후춧가루로 간한�?
3 달군 팬에 올리브오일을 두르�?마늘�?아몬�? 호두, 캐슈너트�?노릇하게 볶는�?
4 냄비�?물을 붓고 팔팔 끓으�?식초�?넣은 다음 달걀�?깨서 넣는�? 1�?뒤에 국자�?건져 수란�?만든�?
5 접시�?아스파라거스�?가지런히 놓고 마늘�?견과류를 얹은 다음 그라�?파다�?치즈�?갈아 올린�? 마른 고추 �?것을 솔솔 뿌린�?

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