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원하영 — Tue, 29 Oct 2024 08:01:17 +0000

독특�?재료와 맛의 조화, 신선�?비주얼로 저절로 카메�?셔터�?누르�?만드�?포토제닉�?디저트들�?소개한다.

@oafuoafu

01
오푸

성수�?뚝도시장�?자리 잡은 오푸�?성수�?다른 핫플레이스들�?약간�?거리가 있지�? 이곳�?�?찾아�?하는 이유가 있다. 이곳�?디저트는 바비 하우스의 아기자기�?장난�?같은 비주얼을 떠오르게 한다. 소파와 침대 모양�?케이크�?보기�?해도 카메라를 꺼내들게 만들 정도�?포토제닉하다. 살짝 구겨�?듯한 베개와 이불�?주름, 소파 팔걸이의 디테일한 장식까지 세심�?손길�?느껴진다. 겉으로는 사랑스러�?가구지�? 속은 티라미수 케이크�?�?�?있다. 진한 에스프레소와 마스카포�?크림치즈가 만나 한층 풍부�?맛을 자랑하는�? �?위에 진한 초콜�?소스까지 더해�?완벽�?‘한 �?행복’을 선사한다.

ADD 서울 성동�?뚝섬�?408-7 3�?br /> INSTAGRAM @oafuoafu

@uifield

02
우이필드

케이크�?샐러�? 버섯, 트러�? 이태�?경리단길�?우이필드�?케이크�?대�?고정관념을 부숴줄 독특�?디저트를 선보인다. 크림치즈�?만든 폭신�?생크�?케이크 위에 무심하게 꽂힌 채소들이 채소밭을 연상시킨�? 메뉴 이름�?봐도 “�?조합, 대�?무슨 맛일�?”라는 궁금증이 생긴�? 파인애플 잼과 당귀잎이 올라�?파인당귀케이크, 트러�?감자 크림�?표고버섯 잼으�?고급스러�?풍미�?더한 트러�?케이크, 샐러리를 올린 상큼�?식감�?카삭카삭 케이크 �?이색적인 �?조합�?가득하�? 시그니처 메뉴 두근두운 케이크�?하늘�?크림�?몽환적인 구름�?연상케 하고, 아스파라거스가 나무처럼 꽂혀 있다. 귀엽고 엉뚱�?비주얼에 �?�?베어 물면 진한 가나슈와 피스타치오 페이스트�?풍미가 입안�?가�?채우�?예상 밖의 깊은 맛을 선사한다.

ADD 서울 용산�?녹사평대�?6�?46 1�?br /> INSTAGRAM @uifield

03
하우�?/span>

혜화�?낙산공원�?위치�?하우크는 ‘이�?먹어�?될까?’라�?고민�?하게 만드�?비주얼의 케이크들로 가득하�? 크록�? 캔버�?운동�? 아이�? 심지�?스노우볼까지! 일상 아이템들�?디저트로 변신하�?마법�?경험�?�?있다. 특히 SNS�?뜨겁�?달군 크록�?케이크�?�?사실적인 비주�?때문�?눈이 휘둥그레해지�?경험�?선사한다. 초콜릿으�?코팅�?단단�?케이크 단면�?자르�? 안에�?달콤�?무스와 크림�?반겨준�? 복숭�? 라즈베리, 초콜�?�?맛이 매번 달라진다�? 도전�?맛이 넘쳐난다. 이뿐�?아니�?조각�?모양�?초콜릿에 우유�?부�?마시�?라떼와 유리볼을 직접 깨먹�?재미가 있는 스노우볼 롤케이크�?먹기 전에 아쉬�?마음�?드는 비주얼이�? 하우크에�?맛과 재미�?동시�?즐겨보자.

ADD 서울 종로�?낙산성곽�?�?18-18
INSTAGRAM @hauke_seoul

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원하영 — Mon, 24 Jun 2024 09:12:19 +0000

시원�?숲과 푸른 자연�?펼쳐지�?전국 각지�?대�?신상 카페�?모았�?

울산 시하�?/strong>

© Space Cha, Kiwoong Hong

© Space Cha, Kiwoong Hong

© Space Cha, Kiwoong Hong

© Space Cha, Kiwoong Hong
영남 알프�?산맥�?배경으로 우뚝 �?대�?베이커리 카페 시하�? 푸른 자연�?대비되�?테라코타 색이 가�?먼저 눈에 들어온다. 볼드�?매스감의 대�?상업공간�?주로 선보이는 스페이스차가 설계�?공간으로, 직선적이면서�?단순�?형태가 자연�?더욱 돋보이게 만든�? 지�?공간에서 이어지�?2�?규모, 넓은 야외 공간 등으�?구성되어 하우�?웨딩 대관�?가능하�? 내부�?들어서면 높은 층고 아래 정면�?통창 너머�?영남 알프�?산맥�?마치 그림처럼 펼쳐진다. 지역의 특색�?맞게 다양�?시그니처 메뉴�?선보인다. 흑임�?크림�?언양 참기름으�?포인트를 준 시그니처 커피 ‘참라�?#8217;, 진한 아메리카노에 시나몬과 흑설탕을 더한 크림 커피 ‘츄러�?크림 커피’, 울주�?특산품인 배즙�?국내�?생강젤리�?독특�?풍미�?더한 ‘배차’ 등을 맛볼 �?있다.
ADD 울산광역�?울주�?상북�?등억천전�?143
INSTAGRAM @sihaon.official

02
칠곡 시호�?& 시차

© Kim Yong Kwan

© Kim Yong Kwan

© Kim Yong Kwan

© Kim Yong Kwan
지�?가�? 경상북도 칠곡군에 복합문화공간 시호�?amp;시차가 문을 열었�? 자신�?소장품을 전시�?공간�?마련하고�?�?아트 컬렉터의 공간으로, 주택�?중심으로 오른쪽은 게스트하우스 ‘시호�?#8217;, 왼쪽은 갤러�?�?카페 ‘시차’�?운영된다. 공간 설계�?건축가 이타�?준�?철학�?이어받은 ITM건축사사무소�?유이�?건축가가 맡았�? 중앙에서 양옆으로 �?뻗어나가�?듯한 형상�?인상적인�? 지붕의 곡선은 둥글�?이어지�?안쪽 정원으로 이어진다. 마치 오래 전부�?존재�?자연�?�?무성하고 자연스러�?정원은 생태주의 정원�?선보이는 ‘더가�?#8217; 김봉찬 조경가�?작품이다. 시호재는 화살�?형상�?닮은 공간에서 영감�?얻었�? 빠르�?흐르�?일상에서 잠시나마 여유와 운치�?즐기�?바라�?주인장의 마음�?느껴진다.
ADD 경북 칠곡�?석적�?망정1�?11-21
INSTAGRAM @cafe_sicha

03
인천 돈대카페 아웃포스�?/strong>

서울 근교�?대�?카페�?찾는다면 강화도에 오픈�?돈대카페 아웃포스트를 소개한다. 돈대�?강화도에�?많이 �?�?있는 요새�?말한�? 지변�?높이 돋구�?주변�?쉽게 살필 �?있는 성곽인데, 아웃포스트는 돈대 중에서도 장곶돋대�?형태�?본떠 거대�?원형�?구조�?살렸�? 내부�?들어서면 원형 천창 아래�?햇빛�?자연석을 비추�?신비로운 느낌�?자아내며, 통창 너머로는 강화도의 바다와 숲이 파노라마처럼 펼쳐진다. 루프�?‘스카이 바운더’에�?성곽에서 대포를 쏘던 구멍�?모티프로 �?디자인했�? 마치 대포처�?줄지어선 테이블에 앉으�?구멍 너머�?자연�?감상�?�?있다. 스토너리 호텔&리조�?단지 내에 자리�?숲캉스를 즐기기에�?좋다.
ADD 인천광역�?강화�?내가�?강화서로 91-2
INSTAGRAM @outpost.ganghwa

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채민정 — Mon, 10 Jun 2024 06:03:47 +0000
먹기�?전에 몸과 마음�?귀여움으로 무장해제되는 디저�?맛집 �?곳을 소개한다.
사랑스러움 가�? 해피앤피�?커피클럽

@happy.peace_coffeeclub

@happy.peace_coffeeclub

@happy.peace_coffeeclub

연희동에�?평화로운 시간�?보내�?싶다�?이곳�?주목해보�? 대로변�?위치�?통창으로 채광�?많이 들어와 밝은 분위기가 매력적인 공간이다. 하트 모양�?망고와 요거트가 올라�?망고 요거 �? 강아지와 하트 모양�?케이크, 바나�?푸딩 �?하나같이 �?개성 넘치�?디저�?라인업을 자랑한다. 디저트를 올린 알록달록�?그릇들도 귀여움�?더한�? 한여름이 되면 하트 망고 요거볼의 과일은 복숭아로 바뀐다�?하니 인스타그램�?참고�?�?�? 해피앤피�?커피클럽�?디저트와 음료�?�?시즌마다 새롭�?출시된다.
ADD 서울 서대문구 연희�?134 1�?br /> INSTAGRAM @happy.peace_coffeeclub

귀여운 포인�? 마가밀

@magamil_

@magamil_

성북천을 따라 걷다 보면 만날 �?있는 마가밀. 디저�?메뉴로는 산도, 토스�? 케이크 등이 있고 그중 고양�?모양�?�?크림치즈 고양�?토스트가 유명하다. 맛이 없을 �?없는 치즈와 �? 잼의 조합으로 마가밀�?커피와�?�?어울린다. 새로 나온 상어 모양�?토스트도 귀여운 비주얼을 자랑한다. 매장 한편에서�?사장님께�?직접 제작하신 의류와 다양�?리빙 아이템을 판매하니 쇼핑�?함께 즐겨보자. 햇살 좋은 �?방문하여 야외 테라스에�?여유로운 디저�?타임을 가져볼 �?
ADD 서울 성북�?고려대�?�?35
INSTAGRAM @magamil_

고현정도 반한 크루�? 해피퍼피하우�?/strong>

@happypuppyhouse_

@happypuppyhouse_

배우 고현정의 인스타그램�?등장�?더욱 핫해�?해피퍼피하우스의 강아지 크루�? 쫀득한 크루아상�?바삭�?쿠키 반죽�?더해 구워�?디저트이�? 오리지널과 누텔�?�?가지 맛으�?극강�?달달함을 즐기�?싶다�?초코칩이 가�?올라�?누텔라를 주문�?�?�? 새럽�?선보�?황치즈가 올라�?키티 크루키도 기대가 된다. 크루키에 이어 세워져있�?동물 얼굴 모양�?케이크�?시그니처메뉴이다. 특별�?이벤트가 있는 �?이곳�?방문하여 귀여움 디저트를 즐겨보자.

ADD 서울 용산�?녹사평대�?168-11
INSTAGRAM @happypuppyhouse_

고양이에 진심�?�? 나우올네�?/strong>

@noworneverseoul

@noworneverseoul

@noworneverseoul

망원�?골목 계단 아래 숨어있는 나우올네버는 고양�?모양�?디저트로 유명하다. 고영�?수제 마들렌은 초코, 말차, 플레�?�?가지 맛으�? 고양�?머리와 발바닥을 다른 맛으�?조합�?즐겨�?좋다. 촉촉하고 부드러�?디저트를 원한다면 고양�?얼굴�?작게 그려�?네코 바스�?치즈 케이크�?추천한다. 와�? 과자, 과일�?풍성하게 올라�?스폐�?파르페도 이곳�?인기 메뉴. 작은 매장임에�?알차�?꾸며�?있어 공간�?구경하는 재미�?쏠쏠�?�? 일본 빈티지 스타일의 인테리어�?좋아한다�?�?한번 방문�?보길 바란�?
ADD 서울 마포�?월드컵로 19�?15 B1
INSTAGRAM @noworneverseoul

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채민정 — Fri, 10 May 2024 09:18:05 +0000
요즘 가�?핫한 디저트인 ‘요거�?#8217;. 점점 더워지�?날씨�?입맛�?없어진다�?꾸덕하고 새콤�?그릭요거�?�?입을 먹어보자. 서울 곳곳�?위치�?그릭요거�?맛집�?소개한다.
01 싱그러움 �?�? 오누�?/strong>

@o.nui

@o.nui

@o.nui

공릉�?어느 한적�?골목길에 위치�?오누�? �?철문으로 개방되는 외관�?식물 가득한 인테리어가 이색적인 분위기를 자아낸다. 계절 과일�?들어�?그릭후르츠산도는 오직 오누이에서만 맛볼 �?있는 특별 메뉴. 손으�?잡고 한입 가�?베어먹으�?과일�?상큼함과 요거트의 촉촉함을 풍부하게 느낄 �?있다. 묵직�?질감뿐만 아니�?부드러�?제형�?요거트도 판매 중이�?취향�?따라 즐겨보자.
ADD 서울 노원�?동일�?187�?12-47
INSTAGRAM @o.nui

02 지브리 감성, 도토리가�?/strong>

@dotori__seoul

@dotori__seoul

@dotori__seoul

붉은 벽돌, 덩굴, 나뭇가지 �?만화 속에 나오�?마녀�?집을 연상시키�?독특�?외관�?눈에 띄는 도토리가�? 벌꿀 집이 통으�?들어�?그릭요거트가 시그니처 메뉴이며 매장에서 그릭요거�?제조 과정�?직접 �?�?있다. 블루베리, 카카�? 홍시, 아이스크�?�?취향�?맞는 토핑�?추가�?포만�?넘치�?�?끼를 먹어보자. 체더치즈시오 �? 마들�? 케이크와 같은 다양�?베이커리류도 판매 중이�?방문하여 즐겨보길.
ADD 서울 용산�?한강대�?2�?25-6
INSTAGRAM @dotori__seoul

03 과일 퓨레�?입다, 벨뷰그릭요거�?/strong>

@bellevue.official

@bellevue.official

수제�?만들�?산미가 없고 더욱 꾸덕�?텍스처를 자랑하는 벨뷰그릭요거�? 베리 콩포�? 패션프루�? 레몬 커드, 무화�? 흑임�?�?다양�?맛의 수제 뮤즐리와 이색적인 토핑으로 유명하다. 사장�?추천 메뉴�?그릭요거�?�?스쿱�?바나�?�?개와 초콜�?시리�? 아몬드가 듬뿍 들어�?‘바나나보트�? 조금 �?달달�?맛을 즐기�?싶다�?흑임�?맛의 그릭요거트와 오레�? 초코�?토핑 조합�?추천한다.
ADD 서울 강남�?언주�?47�?37
INSTAGRAM @bellevue.official

04 와인과 요거�? 차요

@chayoi_

@chayoi_

@chayoi_

요거�?카페 �?내추�?와인바�?운영 중인 차요. 건물�?옥탑�?위치하여 통유리창 너머�?한남동의 뷰가 펼쳐지�?매력적인 �? 바질 토마�? 보늬 �?�?이색적인 맛의 그릭요거트를 선보인다. 다른 그릭요거�?전문점에 비해 얕은 산미�?가지�?있어 치즈�?먹는 듯한 찰진 식감�?자랑한다. 토마�?꿀절임�?바질�?만난 바질 토마�?그릭요거트는 오직 차요에서�?맛볼 �?있는 메뉴. 여러 내추�?와인도 취급하니 요거트와 함께 즐겨보는 것도 좋겠�?
ADD 서울 용산�?한남대�?0�?61-7 옥상�?br /> INSTAGRAM @chayoi_

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채민정 — Wed, 17 Apr 2024 06:11:42 +0000
벚꽃�?즐길 �?있는 시간�?짧게 느껴졌다�? 벚꽃 디저트로 아쉬움�?달래보는 �?어떨�?
01 당고�?/strong>

@the_dangojip
홍대 메인거리�?반대�?조용�?주택가�?위치�?당고�? 이름에서부�?당고�?메인으로 내세�?곳으�?무려 7개의 블루리본�?자랑한다.
@the_dangojip

@the_dangojip

@the_dangojip
매장에서 직접 만든 당고와 팥을 사용하여 간장, �? 딸기, 녹차 �?다양�?맛의 당고�?판매한다. 쫀득쫀득하면서 입안�?�?달라붙지 않아 누구�?부�?없이 즐기�?좋다. �?시즌�?시그니처 메뉴�?식용 꽃이 올라�?벚꽃 빙수와 벚꽃 당고. 벚꽃 절임�?들어�?사쿠�?소다와 함께 즐겨�?좋다.
📍 위치: 서울 마포�?어울마당�?�?5

INSTAGRAM @the_dangojip

02 키이�?/strong>

@ki___iro
계절�?맞춰 매번 새로�?메뉴�?출시하는 카페 키이�? 올해�?벚꽃�?주제�?�?벚꽃 몽블랑을 선보인다. 말차향이 나는 머랭쿠키 위에 제노아즈시트 한장�?�?딸기 �?개를 올리�?생크림으�?얇게 바른 �?벚꽃딸기크림�?올렸�?
@ki___iro

@ki___iro
벚꽃 몽블랑에 들어가�?재료와 스폐�?디저트는 매번 변경되�?방문하기 �?인스타그램�?참고�?�? 보기만해�?봄이 느껴지�?디저트를 만나보고 싶다�?�?한번 방문해보�?
📍 위치: 서울 종로�?창경궁로 26�?41-3 2�?/p>
INSTAGRAM @ki___iro

03 서울페이스트�?

@seoul_pastry
연남�?한적�?골목�?이국적인 분위기를 풍기�?서울페이스트�? 크루아상�?도넛�?합친 크로넛을 만드�?디저�?카페이다. 겉은 바삭한데 속은 겹겹�?쌓인 페이스트�?�?덕분�?쫀득한 식감�?자랑한다.
@seoul_pastry
�?시즌 메뉴�?�?안에 딸기리플잼을 바르�?위에�?부드러�?딸기크림�?벚꽃모양으로 올린 벚꽃 크로�? 하루 100�?한정 수량으로 판매하니, 인스타그램�?확인해보�?방문�?�?
📍 위치: 서울 마포�?동교�?1�?10 1�?/p>
INSTAGRAM @seoul_pastry

04 하프파운�?/strong>

@half__pound

@half__pound

@half__pound
석촌고분�?인근�?위치�?디저�?카페. 푸딩�?케이크, 소금�?�?다양�?디저�?메뉴�?판매하고 있다. �?시즌 벚꽃 메뉴�?소금�? 피스타치오 타르트, 피스타치오 크림라떼, 피스타치오 파르페다. 벚꽃 피스타치오 파르페에�?머랭 디스�? 벚꽃 크림, 피스타치오 크림, 크럼�? 피스타치오크림, 레어치즈케이크, 딸기, 라즈베리 콩포�? 벚꽃 판나코타 �?9개의 재료가 사용되었�? 인기가 많고 하루 15�?한정 수량이므�?미리 예약하는 것을 추천한다. 제철 식재료를 활용�?하프파운드의 ‘사계절 시즌 디저�?클래스’도 진행 중이�?관심있다면 인스타그램�?참고해보�?
📍 위치: 서울 송파�?백제고분�?3�?10 2�?/p>
INSTAGRAM @half__pound

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원하영 — Mon, 25 Mar 2024 08:37:28 +0000

최근 해외 유명 카페들이 한국�?앞다투어 글로벌 매장�?선보이고 있다.
유달�?특별�?한국�?커피 사랑�?화답이라�?하듯 한국�?찾아�?해외 카페들을 다녀왔다.

01
서촌 �?인텔리젠시아
Intelligentsia Coffee
미국 스페셜티 커피 인텔리젠시아가 드디�?한국�?�?매장�?오픈했다. 1995�?더그 젤과 에밀�?맨지가 시카고에 창립�?인텔리젠시아 커피�?샌프란스시�?블루보틀, 포틀랜드 스텀프타운과 함께 ‘미국 3대 스페셜티 커피’�?손꼽힌다. 지난달 오픈�?서촌점은 미국 �?12�?지점에 이어 인텔리젠시아�?해외 �?매장이기�?하다. 오래�?한옥�?개조�?서촌점은 서까래와 나무 기둥�?고스란�?살리�? 좌식 테이블을 갖췄�? 마당�?자리했을 공간에는 유리 천장으로 지붕을 만들�? �?아래�?�?카운터를 배치�?것이 특징. 덕분�?햇빛�?드는 천창 아래에서 브루�?하는 모습�?�?�?있다. 서촌 한정 메뉴�?선보�?핸드프레�?방식�?얼터네이�?에스프레�?Alternative Espresso가 대�?메뉴. 원두 본연�?맛을 살려 깔끔�?푸어오버 방식�?브루�?�?오더 Brewed to Order, 인텔리젠시아�?시그니처 메뉴�?블랙 �?에스프레�?Black Cat Espresso�?추천한다.
ADD 서울 종로�?자하문로 34
INSTAGRAM @intelligentsiacoffee

02
노커�?서울
NO COFFEE SEOUL
일본 후쿠오카 대�?로컬 카페 노커피도 압구정에 진출했다. 노커�?서울은 상하이에 이어 �?번째 글로벌 매장이다. ‘좋은 커피와 함께 하는 �?Life with Good Coffee’�?위해 깔끔하면서도 개성 강한 커피 메뉴�?선보였�? 커피뿐만 아니�?다양�?브랜�? 아티스트와 협업하며 후쿠오카�?트렌디한 문화�?선도하는 로컬 브랜드로 자리 잡았�? ‘No Coffee, No Life’�?슬로건을 내세�?브랜드답�?다채로운 메뉴가 돋보인다. 시그니처 메뉴�?블랙라떼�?서울에서 드디�?맛볼 �?있다. 고소�?라떼�?쌉싸름한 차콜 파우더를 더해 스모키한 향을 더했�? 서울 한정 메뉴�?블랙라떼�?달달�?바닐라솔트크림을 올린 블랙크림라떼�?선보인다. 단짠�?조화와 부드러�?식감�?매력적이�?
ADD 서울 강남�?압구정로20�?19
INSTAGRAM @nocoffee_sel

03
에이프릴 커피
April Coffee
덴마�?코펜하겐�?에이프릴 커피�?한남동에 자리�?잡았�? 스웨�?출신�?젊은 로스�?패트�?롤프 칼슨�?2016�?코펜하겐�?창립�?카페�? 좋은 품질�?원두와 전통 로스�?방식�?변화를 선보이며 화제�?모았�? 한남동에 오픈�?에이프릴 커피�?글로벌 매장으로�?�?매장으로, 매장 오픈�?함께 에이프릴 커피만의 방식으로 수확하고 로스팅한 원두�?만나�?�?있게 되었�? 코펜하겐�?위치�?1�?매장�?동일하게 덴마�?대�?디자이너 핀 율의 가구로 북유럽의 미감�?담아냈다. 혁신적이면서�?섬세하고, 품질�?대�?가치를 중요시하�?철학�?자신�?브랜�?철학�?닮았다고 느꼈�?때문. 따뜻�?우드톤으�?마감�?매장�?�?카운터에서는 필터 커피�?내리�?모습�?마주 �?�?있다. 추운 북유럽에서는 여름에만 한정으로 판매하는 아이스커피는 서울에서�?사계�?판매하는 점도 재미있다.
ADD 서울 용산�?이태원로54�?19
INSTAGRAM @aprilcoffeekorea

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insuog2023.com — Mon, 25 Mar 2024 06:23:46 +0000

핫한 동네�?거닐�?보면 고소�?커피 향이 발길�?멈추�?하는 경우가 종종 있다.
자석�?이끌리듯 로스터리 카페�?들어서면 콜롬비아 수프리모, 이디오피�?예가체프, 케�?AA �?암호 같은 메뉴 때문�?당혹스럽�? 기죽지 않고 멋지�?로스터리 카페�?이용�?�?있는 방법은 없을�?

예전에는 �?볶은 원두�?사거�?스트레이�?커피�?즐기�?마니아들�?일부�?로스터리 카페�?찾아가�?했지�?요즘은 청담, 압구정을 비롯�?사람�?많이 모이�?곳이�?으레 로스터리 카페가 있다. 최근 에디터가 취재�?카페 �?�?하나�?로스터리 카페�?정도. 로스터리 카페�?직접 생두�?볶아 커피콩과 커피�?판매하는 곳을 말하는데, 원산지�?다양�?커피 고유�?맛과 향을 살리�?위해 주로 핸드드립 방식으로 커피�?추출한다. 이러�?이유�?로스터리 카페에서 커피 �?잔을 마시�?위해�?약간�?기다림이 필요하다. 그동�?커피�?무조�?‘간편하고 빠르�?’란 일관�?컨셉으로 인스턴트 또는 에스프레�?커피�?추구해왔�?우리에겐 여간 생소�?풍경�?아닐 �?없다. 하지�?바로 이러�?느림�?미학�?로스터리 카페가 빛을 보게 �?원동력이 아닐�? 여유가 비주얼화�?공간이라�?할까? 여하�? 로스터리 카페란 공간 자체가 색다�?콘텐츠가 됐다. 그것�?아주 매력적인. 그런�?문제�? 자신�?원하�?커피가 무엇인지 파악조차 �?�?우리가 입맛�?맞는 커피�?찾는 일이 쉽지 않다�?것이�?
스트레이�?커피�?무엇?
로스터리 카페에는 커피 원산지 �?군데�?그린빈을 볶아 만든 스트레이�?커피(Straight Coffee, 단종 커피)�?판매한다. 가�?이디오피�?예가체프�?콜롬비아 수프리모 등의 커피 메뉴�?스트레이�?커피�?속한�? 블렌�?커피(Blend Coffee)�?여러 산지�?커피�?섞은 커피�?말한�? 주로 에스프레�?응용 커피�?즐기다가 이제 �?원두�?Reguler Coffeee)�?흥미�?느끼�?도니 사람이라�?블렌�?커피보다�?스트레이�?커피부�?도전해보�?것이 좋다. 자신�?가�?�?어울리는 커피�?찾아 맛과 향을 만끽�?�?블렌�?커피�?눈을 돌리�?�?좋지 않을�?싶다. 스트레이�?커피�?원산지, 그린빈의 특성�?질에 따라 분류�?한다. 예를 들어 ‘이디오피�?예가체프’, ‘자메이카 블루마운�?#8217;, ‘하와�?코나’�?원산�?다음�?명품 커피가 자랄 �?있는 최적�?자연환경�?지�?곳의 지역명�?따서 별도�?마케�?브랜드를 붙인 것이�? ‘콜롬비아 수프리모’�?‘케�?AA’ �?원산�?다음�?빈의 크기가 �?것에 각각 수프리모, AA라고붙인 것이�? 콜롬비아�?빈의 크기�?따라 수프리모(Suprimo), 엑셀�?Excelso)�?구분하고 케냐는 AA, A, B�?등급�?나눈�? 이외에도 빈의 단단함에 따라 HB(Hard Bean), SHB(Strictly Hard Bean)�?구분�?브랜드를 붙이�?곳도 있다. 커피�?종자�?크게 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)종으�?나눌 �?있다. 아라비카종은 재배 조건�?까다롭지�?원산지�?커피 고유�?맛과 향이 살아 있는 상품 가치가 높은 반면 로부스타종은 이름 자체가 강하다는 뜻인 만큼 병충해에 강하�?고온�?�?견디�?비교�?높은 해발 800m 이상�?고산지대에서 자라�?아라비카종과 달리 600m이내 지역에서도 재배가 �?된다. 로부스타종은 그냥 내버려도 �?자라�?종자�?맛이 쓰고 향이 없어 상품가치가 적다 보니 대부�?인스턴트 커피 제조�?많이 사용된다.
내게 맞는 커피 찾기
그러�?커피�?와인처�?품종�?따라 맛을 예측�?�?있는 것이 아니�?원산지�?따라 맛과 향이 나뉜다고 보면 되겠�? 그래�?일부 스트레이�?커피 마니아들은 원산지�?커피�?맛과 향을 머리�?달달 외우거나 마일�? 스무�? 볼드, 디카페인 등으�?맛의 종류�?구분�?�?원산지�?커피�?대입시키는 경우가 있다. 하지�?이것은 어디까지�?이론적인 접근�?�? 왜냐하면 로스터리 카페�?근원적인 속성, ‘느리�?#8217;�?�?말고�?중요�?�?하나�?이유가 바로 로스터리 카페�?주인�? 커피 로스�?때문이다. �? 로스터들은 저마다 자신�?개성�?커피�?담기 위해 신선�?그린�?찾기�?혈안�?올리�? 로스터기 앞에�?그린빈에 맞는 로스�?방법�?찾기 위해 고민하고 볶기�?반복한다. 그래�?좋은 커피, 나에�?맞는 커피�?찾으려면 첫째, �?커피�?원산지�?어디이며 둘째, 언제, 누가 볶았느냐�?따져�?한다. 어쩌�?누가 볶았는지가 �?중요할지�?모른�? 볶는 과정에서 커피가 지�?고유�?성격 자체가 바�?�?있기 때문이다. 그만�?로스터가 일관�?있게 로스팅을 하는 것도 중요하다. 따라�?로스터리 카페에서 스트레이�?커피�?주문�?때에�?주인장에�?오늘 가�?좋은 원두가 무엇인지 물어보거�?자신�?취향(신맛�?좋다거나 쓴맛�?좋다�?�?�?말한 �?추천 받는 것이 가�?무난하다. 취향�?맞는 원산지 커피�?아는 수준이라�? 방문하는 곳마�?같은 커피�?주문해서 자신에게 맞는 로스터리 카페�?찾는 것이 좋다. 그리�?원두�?구입�?때는 반드�?로스팅한 지 얼마�?됐는지�?따져보고 향과 상태�?살핀�? 빈의 모양�?눈으�?보아 일정�?�?좋다. 향이 없거�?겉에 기름�?많은 빈은 피해�?한다. �?되도�?갈지 않은 것을 구매해야 향을 오래도록 보존�?�?있다. 하지�?집에 그라인더가 없다�?즉석에서 갈아달라�?하는 것이 좋다.
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강성엽 — Tue, 06 Jun 2023 22:00:50 +0000
앤트레디션의 국내 �?번째 플래그십 쇼룸�?가로수길에 오픈했다. 1층은 카페 ‘아�?커피 Arki Coffee’로 클래식과 모던�?조화로운 앤트레디�?컬렉션으�?실내�?구성했다. 1970년에 베르�?팬톤�?선보�?블랙&화이�?물결무늬 플라워팟 펜던트도 쇼윈도를 장식하고 있다. 2층에�?앤트레디션의 아이코닉�?제품�?더욱 자세�?살펴�?�?있다. 신제�?인랜�?소파�?중심으로 다양�?제품�?조화롭게 연출했다. 하이라이트는 단연 플라워팟 라운지�? 깊은 버건디색으로 꾸민 전시 공간은 1970년도�?열린 팬톤�?인테리어 전시�?보는 �?눈길�?사로잡는�? 볼거�?많은 쇼룸�?카페라니, 벌써 입과 눈이 즐거워지�?기분이다.

TEL 02-6365-5162

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김민지 — Sun, 07 May 2023 22:00:04 +0000
빛의 건축가 �?누벨�?설계�?아랍문화원에 아랍 전통 요리�?맛볼 �?있는 레스토랑 다르 미마가 문을 열었�?
인테리어 디자이너 로라 곤잘레스가 디자인한 레스토랑 내부 모습. © Romain Ricard
파리에는 �?세계 195개의 국적�?가�?사람�?�?명씩은 있을 거라�?이야기한�? 실제 그런 통계�?확인�?적은 없지�? 그만�?다양�?국적�?사람�?살고 있다�?이야기일 테다. 서울�?6분의 1 크기�?도시�?관광지�?조금 벗어나면 동남쪽으로는 동아시아, 동북쪽으로는 아프리카, 서남쪽으로는 한국�?일본 등이 파리와 어우러지�?만들어낸 다양�?문화가 존재한다. 특히 프랑스는 과거 아랍�?교류가 많았�?때문�?무슬림이 많이 사는 곳으로도 알려�?있다. 아마�?파리에서 이들�?문화�?느껴�?�?있는 가�?대표적�?곳은 아랍문화원일 것이�? �?강을 따라 노트르담 성당�?지�?동쪽으로 조금 �?내려�?지역에 자리하는�? 프랑스를 대표하�?건축가 �?누벨�?주도�?1987년에 완공되었�? 아랍�?전통 문양�?마슈라비아가 떠오르는 240�?개의 창문으로 외벽�?꾸며�?있으�? �?창문은 햇빛�?강도�?따라 카메라의 조리개처�?개폐가 가능하�? 건물�?들어서면 서점, 카페, 아랍 문화와 예술�?보여주는 미술관 등을 둘러�?�?있다. 그리�?지�?2월에�?아랍 전통 요리�?맛볼 �?있는 레스토랑 ‘다�?미마 Dar Mima’가 오픈했다.
후무�? 바바가누시 �?아랍 전통 요리�?구성�?테이�? © Romain Ricard
2019�?메종&오브제가 선정�?디자이너 로라 곤잘레스가 레스토랑�?인테리어�?담당�?더욱 주목받고 있다. 이곳�?들어서면 강렬�?붉은 카펫�?오렌지�?조명�?가득해 마치 술탄�?레스토랑�?들어�?기분마저 든다. �?하나 흥미로운 점은 레스토랑�?셰프�?설립�?자멜 데부즈의 어머니가 맡고 있다�?�? 모로�?친구�?집에�?환대�?받는 �?잘루�?샐러�? 쿠스쿠스 �?아랍 전통 요리�?맛볼 �?있다. �?밤이 되면 라이�?음악�?함께 해가 지�?�?강을 바라보는 아라비안 나이트가 펼쳐진다�?것도 참고하길 바란�?
ADD 1 rue des Fossés Saint-Bernard Paris 5e
TEL 33 1 86 54 55 55
WEB darmima-restaurant.com

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신진수 — Tue, 31 May 2022 22:00:31 +0000

아르데코�?디저�?예거 르쿨트르
스위스를 대표하�?시계 브랜�?예거 르쿨트르가 브랜드의 아이코닉 컬렉션인 리베르소�?탄생 91주년�?기념�?전시 �?서울에서 개최한다. 1931년에 론칭�?리베르소�?세계�?집중 조명하기 위해 미국�?아티스트�?마이�?머피에게 의뢰�?‘스페이�?타임’이라는 설치 작품�?공개�?예정이다. 모빌 형태�?‘스페이�?타임’은 앞면�?뒷면에서 완전�?다른 방식으로 시간�?표현하는 작품으로 리베르소�?모델 �?트리뷰트 노난티엠�?모티프로 제작했다. 2차원�?이미지�?3차원으로 구현�?시계�?정교함과 각각�?요소가 지�?아름다움�?감상�?�?있다. 이번 전시와 함께 예거 르쿨트르�?1931 카페�?오픈했다. 리베르소�?아르데코 스타일을 반해 블랙&화이�?인테리어와 기하학적�?무늬�?사용했고, 무엇보다 프랑�?출신�?유명�?페이스트�?셰프�?니나 메타�?Nina Métayer와 협업�?예거 르쿨트르�?탄생지�?스위�?발레드주 지역의 풍미�?느낄 �?있는 디저트도 놓치지 �?�? 카페 인테리어에서�?느낄 �?있는 아르데코 스타일을 디저트에서도 즐길 �?있는�? 정교하고 섬세�?마치 주얼리처�?보인�? 예거 르쿨트르�?전시와 팝업 카페�?6�?12일까지 성수�?에스팩토리에�?진행된다.

모던 레트�?로프�?하우�?브라이틀�?타운하우스 한남
스위�?럭셔�?시계 브랜�?브라이틀링의 인더스트리얼�?분위기를 좋아하는 이들에게 복합 공간 브라이틀�?타운하우스 한남은 모든 것을 한번�?해결�?�?있는 매력적인 부티크�? 세계에서 가�?�?규모�?오픈�?부티크와 카페 그리�?브랜드에�?최초�?선보이는 레스토랑�?갖춰 시계�?구입하고 나오�?아쉬�?이들�?마음�?사로잡았�? 한국에서 가�?먼저 첫선�?보인 타운하우스 한남은 브라이틀링만�?옐로 컬러와 벽돌, 시멘�?등의 소재�?사용�?레트로한 분위기로 꾸몄�? 브랜드의 영감�?주는 항공 기자재나 서핑보드, 빈티지�?오토바이 등의 소품�?더해 인더스트리얼 스타일을 살렸�? �?2�?규모�?1층에서는 브라이틀링의 다양�?타임피�?컬렉션과 라운지, 카페�?즐길 �?있으�?실내와 테라스에�?카페 음료�?마실 �?있어 요즘 같은 날씨�?제격이다. 브라이틀�?키친은 2층에 마련�?있다. 특히 프라이빗 룸은 브랜드를 구성하는 항공, 해상, 지상을 모두 아우르는 컨셉트로 꾸며 브라이틀링이 지향하�?맛과 멋을 느낄 �?있어 인기�? 시계에서 뻗어나간 문화와 미식 그리�?미래�?대�?브랜드의 포부�?경험하고 싶다�?브라이틀�?타운하우스�?방문해볼 �?

한국적인 프렌치의 �?피에�?�?at 루이 비통
세계적인 건축가 프랭�?게리가 설계�?참여�?화제�?모았�?루이 비통 메종 서울에서 브랜�?최초�?팝업 레스토랑 피에�?�?at 루이 비통�?오픈했다. 팝업 레스토랑 오픈�?맞이�?아틀리에 오이가 루이 비통 오브�?노마드에�?선보�?오리가�?플라워에�?감을 받은 13899개의 모노그램 플라�?장식�?천장�?가�?메워 낭만적인 분위기를 끌어올렸�? 햇빛�?�?들어오는 오후 시간�?방문한다�?천장�?�?장식�?어우러진 내부 공간�?더욱 화사하게 느낄 �?있다. MZ세대에게 인기가 많은 루이 비통�?마스코트 비비엔의 대�?조각상이 입구에서 방문객을 맞이하고, 한국 현대미술�?거장 박서�?화백�?연작 ‘묘법�?�?점도 함께 전시�?한국 루이 비통 하우스만�?멋과 기품�?자아낸다. 특히 이번 팝업 레스토랑�?주인공인 한국�?프랑�?셰프 피에�?�?보이�?Pierre Sang Boyer�?한국�?제철 식재료를 활용�?개성있는 프렌�?메뉴�?선보는데 저온에�?장시�?조리�?연어 콩피와 시트�?캐비�?�?순무 카르파치오는 런치와 디너에서 모두 만나�?�?있는 전채요리이며 식용꽃으�?화려하게 장식�?PS 비빔밥은 피에�?상의 로컬 문화�?대�?애정�?엿볼 �?있는 메뉴�? 루이 비통�?주최하는 팝업 레스토랑�?걸맞�?맛과 공간�?멋을 모두 사로잡았다는 후문. 6�?10일까지 사전 예약제로 운영하는 이번 팝업 레스토랑은 예약 오픈�?동시�?모든 좌석�?매진�?아쉬움�?남겼지�?F&B에서�?루이 비통만의 파워�?입증했다.

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