insuog2023.com — Mon, 25 Mar 2024 06:23:46 +0000

핫한 동네�?거닐�?보면 고소�?커피 향이 발길�?멈추�?하는 경우가 종종 있다.
자석�?이끌리듯 로스터리 카페�?들어서면 콜롬비아 수프리모, 이디오피�?예가체프, 케�?AA �?암호 같은 메뉴 때문�?당혹스럽�? 기죽지 않고 멋지�?로스터리 카페�?이용�?�?있는 방법은 없을�?

예전에는 �?볶은 원두�?사거�?스트레이�?커피�?즐기�?마니아들�?일부�?로스터리 카페�?찾아가�?했지�?요즘은 청담, 압구정을 비롯�?사람�?많이 모이�?곳이�?으레 로스터리 카페가 있다. 최근 에디터가 취재�?카페 �?�?하나�?로스터리 카페�?정도. 로스터리 카페�?직접 생두�?볶아 커피콩과 커피�?판매하는 곳을 말하는데, 원산지�?다양�?커피 고유�?맛과 향을 살리�?위해 주로 핸드드립 방식으로 커피�?추출한다. 이러�?이유�?로스터리 카페에서 커피 �?잔을 마시�?위해�?약간�?기다림이 필요하다. 그동�?커피�?무조�?‘간편하고 빠르�?’란 일관�?컨셉으로 인스턴트 또는 에스프레�?커피�?추구해왔�?우리에겐 여간 생소�?풍경�?아닐 �?없다. 하지�?바로 이러�?느림�?미학�?로스터리 카페가 빛을 보게 �?원동력이 아닐�? 여유가 비주얼화�?공간이라�?할까? 여하�? 로스터리 카페란 공간 자체가 색다�?콘텐츠가 됐다. 그것�?아주 매력적인. 그런�?문제�? 자신�?원하�?커피가 무엇인지 파악조차 �?�?우리가 입맛�?맞는 커피�?찾는 일이 쉽지 않다�?것이�?

스트레이�?커피�?무엇?

로스터리 카페에는 커피 원산지 �?군데�?그린빈을 볶아 만든 스트레이�?커피(Straight Coffee, 단종 커피)�?판매한다. 가�?이디오피�?예가체프�?콜롬비아 수프리모 등의 커피 메뉴�?스트레이�?커피�?속한�? 블렌�?커피(Blend Coffee)�?여러 산지�?커피�?섞은 커피�?말한�? 주로 에스프레�?응용 커피�?즐기다가 이제 �?원두�?Reguler Coffeee)�?흥미�?느끼�?도니 사람이라�?블렌�?커피보다�?스트레이�?커피부�?도전해보�?것이 좋다. 자신�?가�?�?어울리는 커피�?찾아 맛과 향을 만끽�?�?블렌�?커피�?눈을 돌리�?�?좋지 않을�?싶다. 스트레이�?커피�?원산지, 그린빈의 특성�?질에 따라 분류�?한다. 예를 들어 ‘이디오피�?예가체프’, ‘자메이카 블루마운�?#8217;, ‘하와�?코나’�?원산�?다음�?명품 커피가 자랄 �?있는 최적�?자연환경�?지�?곳의 지역명�?따서 별도�?마케�?브랜드를 붙인 것이�? ‘콜롬비아 수프리모’�?‘케�?AA’ �?원산�?다음�?빈의 크기가 �?것에 각각 수프리모, AA라고붙인 것이�? 콜롬비아�?빈의 크기�?따라 수프리모(Suprimo), 엑셀�?Excelso)�?구분하고 케냐는 AA, A, B�?등급�?나눈�? 이외에도 빈의 단단함에 따라 HB(Hard Bean), SHB(Strictly Hard Bean)�?구분�?브랜드를 붙이�?곳도 있다. 커피�?종자�?크게 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)종으�?나눌 �?있다. 아라비카종은 재배 조건�?까다롭지�?원산지�?커피 고유�?맛과 향이 살아 있는 상품 가치가 높은 반면 로부스타종은 이름 자체가 강하다는 뜻인 만큼 병충해에 강하�?고온�?�?견디�?비교�?높은 해발 800m 이상�?고산지대에서 자라�?아라비카종과 달리 600m이내 지역에서도 재배가 �?된다. 로부스타종은 그냥 내버려도 �?자라�?종자�?맛이 쓰고 향이 없어 상품가치가 적다 보니 대부�?인스턴트 커피 제조�?많이 사용된다.

내게 맞는 커피 찾기

그러�?커피�?와인처�?품종�?따라 맛을 예측�?�?있는 것이 아니�?원산지�?따라 맛과 향이 나뉜다고 보면 되겠�? 그래�?일부 스트레이�?커피 마니아들은 원산지�?커피�?맛과 향을 머리�?달달 외우거나 마일�? 스무�? 볼드, 디카페인 등으�?맛의 종류�?구분�?�?원산지�?커피�?대입시키는 경우가 있다. 하지�?이것은 어디까지�?이론적인 접근�?�? 왜냐하면 로스터리 카페�?근원적인 속성, ‘느리�?#8217;�?�?말고�?중요�?�?하나�?이유가 바로 로스터리 카페�?주인�? 커피 로스�?때문이다. �? 로스터들은 저마다 자신�?개성�?커피�?담기 위해 신선�?그린�?찾기�?혈안�?올리�? 로스터기 앞에�?그린빈에 맞는 로스�?방법�?찾기 위해 고민하고 볶기�?반복한다. 그래�?좋은 커피, 나에�?맞는 커피�?찾으려면 첫째, �?커피�?원산지�?어디이며 둘째, 언제, 누가 볶았느냐�?따져�?한다. 어쩌�?누가 볶았는지가 �?중요할지�?모른�? 볶는 과정에서 커피가 지�?고유�?성격 자체가 바�?�?있기 때문이다. 그만�?로스터가 일관�?있게 로스팅을 하는 것도 중요하다. 따라�?로스터리 카페에서 스트레이�?커피�?주문�?때에�?주인장에�?오늘 가�?좋은 원두가 무엇인지 물어보거�?자신�?취향(신맛�?좋다거나 쓴맛�?좋다�?�?�?말한 �?추천 받는 것이 가�?무난하다. 취향�?맞는 원산지 커피�?아는 수준이라�? 방문하는 곳마�?같은 커피�?주문해서 자신에게 맞는 로스터리 카페�?찾는 것이 좋다. 그리�?원두�?구입�?때는 반드�?로스팅한 지 얼마�?됐는지�?따져보고 향과 상태�?살핀�? 빈의 모양�?눈으�?보아 일정�?�?좋다. 향이 없거�?겉에 기름�?많은 빈은 피해�?한다. �?되도�?갈지 않은 것을 구매해야 향을 오래도록 보존�?�?있다. 하지�?집에 그라인더가 없다�?즉석에서 갈아달라�?하는 것이 좋다.

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