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원하영 — Tue, 29 Oct 2024 08:01:17 +0000

독특�?재료와 맛의 조화, 신선�?비주얼로 저절로 카메�?셔터�?누르�?만드�?포토제닉�?디저트들�?소개한다.

@oafuoafu

01
오푸

성수�?뚝도시장�?자리 잡은 오푸�?성수�?다른 핫플레이스들�?약간�?거리가 있지�? 이곳�?�?찾아�?하는 이유가 있다. 이곳�?디저트는 바비 하우스의 아기자기�?장난�?같은 비주얼을 떠오르게 한다. 소파와 침대 모양�?케이크�?보기�?해도 카메라를 꺼내들게 만들 정도�?포토제닉하다. 살짝 구겨�?듯한 베개와 이불�?주름, 소파 팔걸이의 디테일한 장식까지 세심�?손길�?느껴진다. 겉으로는 사랑스러�?가구지�? 속은 티라미수 케이크�?�?�?있다. 진한 에스프레소와 마스카포�?크림치즈가 만나 한층 풍부�?맛을 자랑하는�? �?위에 진한 초콜�?소스까지 더해�?완벽�?‘한 �?행복’을 선사한다.

ADD 서울 성동�?뚝섬�?408-7 3�?br /> INSTAGRAM @oafuoafu

@uifield

02
우이필드

케이크�?샐러�? 버섯, 트러�? 이태�?경리단길�?우이필드�?케이크�?대�?고정관념을 부숴줄 독특�?디저트를 선보인다. 크림치즈�?만든 폭신�?생크�?케이크 위에 무심하게 꽂힌 채소들이 채소밭을 연상시킨�? 메뉴 이름�?봐도 “�?조합, 대�?무슨 맛일�?”라는 궁금증이 생긴�? 파인애플 잼과 당귀잎이 올라�?파인당귀케이크, 트러�?감자 크림�?표고버섯 잼으�?고급스러�?풍미�?더한 트러�?케이크, 샐러리를 올린 상큼�?식감�?카삭카삭 케이크 �?이색적인 �?조합�?가득하�? 시그니처 메뉴 두근두운 케이크�?하늘�?크림�?몽환적인 구름�?연상케 하고, 아스파라거스가 나무처럼 꽂혀 있다. 귀엽고 엉뚱�?비주얼에 �?�?베어 물면 진한 가나슈와 피스타치오 페이스트�?풍미가 입안�?가�?채우�?예상 밖의 깊은 맛을 선사한다.

ADD 서울 용산�?녹사평대�?6�?46 1�?br /> INSTAGRAM @uifield

03
하우�?/span>

혜화�?낙산공원�?위치�?하우크는 ‘이�?먹어�?될까?’라�?고민�?하게 만드�?비주얼의 케이크들로 가득하�? 크록�? 캔버�?운동�? 아이�? 심지�?스노우볼까지! 일상 아이템들�?디저트로 변신하�?마법�?경험�?�?있다. 특히 SNS�?뜨겁�?달군 크록�?케이크�?�?사실적인 비주�?때문�?눈이 휘둥그레해지�?경험�?선사한다. 초콜릿으�?코팅�?단단�?케이크 단면�?자르�? 안에�?달콤�?무스와 크림�?반겨준�? 복숭�? 라즈베리, 초콜�?�?맛이 매번 달라진다�? 도전�?맛이 넘쳐난다. 이뿐�?아니�?조각�?모양�?초콜릿에 우유�?부�?마시�?라떼와 유리볼을 직접 깨먹�?재미가 있는 스노우볼 롤케이크�?먹기 전에 아쉬�?마음�?드는 비주얼이�? 하우크에�?맛과 재미�?동시�?즐겨보자.

ADD 서울 종로�?낙산성곽�?�?18-18
INSTAGRAM @hauke_seoul

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채민정 — Mon, 10 Jun 2024 06:03:47 +0000

먹기�?전에 몸과 마음�?귀여움으로 무장해제되는 디저�?맛집 �?곳을 소개한다.

사랑스러움 가�? 해피앤피�?커피클럽

@happy.peace_coffeeclub

연희동에�?평화로운 시간�?보내�?싶다�?이곳�?주목해보�? 대로변�?위치�?통창으로 채광�?많이 들어와 밝은 분위기가 매력적인 공간이다. 하트 모양�?망고와 요거트가 올라�?망고 요거 �? 강아지와 하트 모양�?케이크, 바나�?푸딩 �?하나같이 �?개성 넘치�?디저�?라인업을 자랑한다. 디저트를 올린 알록달록�?그릇들도 귀여움�?더한�? 한여름이 되면 하트 망고 요거볼의 과일은 복숭아로 바뀐다�?하니 인스타그램�?참고�?�?�? 해피앤피�?커피클럽�?디저트와 음료�?�?시즌마다 새롭�?출시된다.
ADD 서울 서대문구 연희�?134 1�?br /> INSTAGRAM @happy.peace_coffeeclub

귀여운 포인�? 마가밀

@magamil_

성북천을 따라 걷다 보면 만날 �?있는 마가밀. 디저�?메뉴로는 산도, 토스�? 케이크 등이 있고 그중 고양�?모양�?�?크림치즈 고양�?토스트가 유명하다. 맛이 없을 �?없는 치즈와 �? 잼의 조합으로 마가밀�?커피와�?�?어울린다. 새로 나온 상어 모양�?토스트도 귀여운 비주얼을 자랑한다. 매장 한편에서�?사장님께�?직접 제작하신 의류와 다양�?리빙 아이템을 판매하니 쇼핑�?함께 즐겨보자. 햇살 좋은 �?방문하여 야외 테라스에�?여유로운 디저�?타임을 가져볼 �?
ADD 서울 성북�?고려대�?�?35
INSTAGRAM @magamil_

고현정도 반한 크루�? 해피퍼피하우�?/strong>

@happypuppyhouse_

@happypuppyhouse_

배우 고현정의 인스타그램�?등장�?더욱 핫해�?해피퍼피하우스의 강아지 크루�? 쫀득한 크루아상�?바삭�?쿠키 반죽�?더해 구워�?디저트이�? 오리지널과 누텔�?�?가지 맛으�?극강�?달달함을 즐기�?싶다�?초코칩이 가�?올라�?누텔라를 주문�?�?�? 새럽�?선보�?황치즈가 올라�?키티 크루키도 기대가 된다. 크루키에 이어 세워져있�?동물 얼굴 모양�?케이크�?시그니처메뉴이다. 특별�?이벤트가 있는 �?이곳�?방문하여 귀여움 디저트를 즐겨보자.

ADD 서울 용산�?녹사평대�?168-11
INSTAGRAM @happypuppyhouse_

고양이에 진심�?�? 나우올네�?/strong>

@noworneverseoul

@noworneverseoul

@noworneverseoul

망원�?골목 계단 아래 숨어있는 나우올네버는 고양�?모양�?디저트로 유명하다. 고영�?수제 마들렌은 초코, 말차, 플레�?�?가지 맛으�? 고양�?머리와 발바닥을 다른 맛으�?조합�?즐겨�?좋다. 촉촉하고 부드러�?디저트를 원한다면 고양�?얼굴�?작게 그려�?네코 바스�?치즈 케이크�?추천한다. 와�? 과자, 과일�?풍성하게 올라�?스폐�?파르페도 이곳�?인기 메뉴. 작은 매장임에�?알차�?꾸며�?있어 공간�?구경하는 재미�?쏠쏠�?�? 일본 빈티지 스타일의 인테리어�?좋아한다�?�?한번 방문�?보길 바란�?
ADD 서울 마포�?월드컵로 19�?15 B1
INSTAGRAM @noworneverseoul

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원지은 — Thu, 01 Feb 2024 22:00:23 +0000
괴짜들이 펼쳐�?식탁 위의 반란. 전방위를 누비�?상식 밖의 연출�?일삼�?푸드 크리에이�?3인의 경쾌�?식탁 신을 모았�?
Wedding Switzerland

스위스의 세인�?모리츠에�?열린 결혼식을 위해 작업�?�?개의 테이�? 3�?케이크와 치즈 플레�? 다양�?쿠키와 디저트로 풍성�?테이블을 연출했다.

A Monastique Christmas

도예가 마틸�?마틴�?함께 케이크 접시와 도자기로 만든 크리스마�?트리 모양�?센티피스�?제작했다.

Musée Armande Béjart

파리 인근�?뮤동 Meudon 마을�?미술관에서 진행�?테이�?작업.
간단하게 자기 소개 부탁한�?
안드레아 �?Andrea Sham. 베네수엘라에�?태어났다. 파리에서 활동하는 푸드 아티스트이며 행사와 사진 촬영�?위한 푸드 인스톨레이션�?주로 작업한다.
케이크 작업�?비중�?크던�? 당신에게 케이크�?어떤 존재인가?
어린 시절�?추억�?기쁨, 편안함을 의미한다. �?마음속에 떠오르는 모든 것을 실험�?�?있는 놀이터라고 할까? �?우울함을 느낄 �?항상 달콤함과 편안함을 가져다 주는 존재�?
가�?기억�?남는 작업�?있다�?
스위스의 세인�?모리츠에�?열린 결혼식을 위한 �?개의 테이�?작업이다.
�?이유�?
스위�?전설적인 호텔 수브레타 하우스의 주방에서 요리 준비를 하는 기회�?가졌다. 동화 �?�?장면 같은 그곳�?풍경은 정말 놀라웠�? 거리적으�?어려움�?뒤따랐던 �?작업은 내게 �?도전이었으며 짧은 시간 안에 성장�?�?있는 기회였�?
최근 가�?기억�?남는 레스토랑�?있다�?
파리�?오래�?브래서리�?조르�?�?메일 Georges rue du Mail�?갔다. 장소와 음식�?훌륭했지�?내가 먹어�?바바 �?�?럼에 재운 케이크) 중에 최고였�? 크림이 아�?푸짐하게 올라가 있는 것이 가�?기억�?남는�?
안드레아 �?/p>

요즘 관심사�?
어떻�?하면 우리 스튜디오�?성장시킬 �?있을지 고민이다. �?얘기�?제외한다�?고대�?물건�?발견하는 �? 벼룩시장에서 보물 찾는 것을 정말 좋아한다.
꿈에 그리�?작업�?있는가?
피터팬을 위한 식탁�?디자�?하는 �? 영화 <피터�?gt;에서 보이지 않는 음식 먹는 아이들의 모습�?바라보는 로빈 윌리엄스(피터�?�?장면�?기억하는가? 피터팬은 마법 음식�?나타나는 것을 �?�?있도�?마음�?열어�?한다.
작업�?�?즐겨 듣는 노래가 있는가?
인도�?클래�?음악�?신비롭고 감동적인 음악�?듣는�? 가사가 있는 음악이라 혼자 있을 때는 따라 부른다. 힙합�?�?음악�?좋아한다.
자신�?위한 케이크�?만든다면?
솔직하게 말하�?나를 위한 케이크�?직접 만들�?싶지 않다. 평소 �?생일�?축하하지 않기 때문이다. 만약 만든다면 그건 아마 흑백 케이크�?거다. 아주 미니멀하지�?세련�?느낌�?케이크. 달게 절인 과일�?올려 소녀스러�?감성�?담을 �?같다.
INSTAGRAM @andrea.sham

Apollo Palm Hotel

아테�?아폴�?�?호텔에서�?따뜻�?6월의 �? 마리에트 �?라이�?호텔�?디자이너�?�?행사�?위해 웅장하고 거대�?침대�?만들었고, 우리�?시장에서 테이블을 덮을 만큼�?양인 살구 45kg�?샀�?(행사 �?잼으�?만들었다.)

Food Faces

식재료를 활용�?만든 장난스러�?얼굴 표정�?

M le Monde

© Benjamin Malapris
기자 카밀 라브로의 이상�?간식�? 고철 나무�?천연 색소�?입혀 접시와 식기�?만들었다. 메뉴�?피에몬테 헤이즐넛�?들어�?포춘 쿠기와 과일 종이, 집에�?만든 아몬�?우유가 들어�?차이�? 쇼콜라가 들어�?라이�?크리스피 간식, 머랭�?휘핑 크림 케이크 등을 준비했�?
© Benjamin Malapris

간략하게 자기 소개 부탁한�?
알릭�?라클로셰 Alix Lacloche. 요리사이�?요리 시나리오 작가�? 현재 아테네와 파리�?근거지�?두고 있다. 건강�?좋고 맛있�?음식�?준비하�?눈을 즐겁�?하는 방법으로 음식�?선보이는 �?열정�?다한�? 나의 테이블은 �?독창적이�?예술적이�?위해 노력하지�?미적�?영향�?미치�?위해 먹는 즐거움�?희생하지�?않을 것이�? 음식, 디자�? 그리�?유희성이 함께 어우러지�?독특�?환경�?만든�?
자신�?스타일을 키워드로 정의하자�?
순진하고 장난�?많고 창의적인.
가�?기억�?남는 작업�?있다�?
코로�?9 기간 동안 파리 노숙자들�?위해 만든 음식이다.
�?이유�?
파리�?�?�?거리에서 그들은 �?어느 때보다도 눈에 띄었�? 돈을 모으�?시작했고 며칠 만에 그들�?충분�?먹일 �?있을 정도�?돈이 모였�? 배송하는 운송업체�?찾아 우리�?�?�?동안 �?프로젝트�?진행했다.
알릭�?라클로셰

오늘�?저�?메뉴�?
방금 만든 �?육수. 1월의 추운 날씨와 �?맞다. 부드러�?당근�?부�?고기�?채소�?끓여 만든 육수)은 오늘처럼 추운 겨울철에 하루 종일 먹을 �?있다.
요즘 관심사�?
세상에서 벌어지�?일에 따라 음식�?미학�?안에�?작업하는 방법�?찾는 �? 세상�?무너지�?상황에서 고급스러�?음식�?풍경�?보여주는 것은 역설이다.
가�?이상적인 근무 환경은?
날카롭고 일을 �?하는 크리에이터들, 프로덕션, 클라이언트와 함께하는 �?
선호하는 음식 스타일은?
어디에서�?현지 특성�?살린 음식�?타베르�?그리�?지방의 자그마한 음식�?, 충분�?채소와 좋은 와�?그리�?세련되지 않은 쉬운 음식�?
INSTAGRAM @alixlacloche

Gohar World Table IV

바다 생명체에�?영감받아 탄생�?신규 컬렉션이�? 물속에서 일어나는 모든 이상하고�?멋진 풍경�?기념하며 해산�?판타지�?상상해보았다.

Gohar World Table II

“고하르 월드�?우주�?오신 것을 환영합니�?�?�?세계 모든 가�?축제�?활기�?경의�?표한 컬렉션이�? 동물, 쌍둥�? 형제와 자매에게 스포트라이트�?비추�?가족이란 인간이든 동물이든 어떠�?br /> 형태에서�?나타�?�?있음�?보여주고�?했다.

간략하게 자기 소개 부탁한�?
라일�?고하�?Laila Gohar. 뉴욕�?살고 있다. 아티스트이자 셰프�?활동하고 있으�?최근 동생 나디�?고하르와 함께 고하�?월드�?론칭했다.
자신�?스타일을 키워드로 정의하자�?
톰보이스러운 동시�?여성스러�?스타�? 가�?기억�?남는 프로젝트�? 2023�?살로�?�?모빌�?기간�?선보�?에르메스 �?컬렉션의 행사 연출.
�?이유�?
에르메스와 함께하는 작업�?�?꿈꿔왔다. �?오랜 나의 꿈을 작년�?이뤄냈다.
라일�?고하�?오른�?와 동생 나디�?고하�?/p>

최근 다녀�?레스토랑 �?가�?기억�?남는 곳은?
얼마 �?한국�?방문했다. 게장식당에서 게와 �?낙지�?처음 먹어봤는�? 아주 재미�?경험이었�?
요즘 흥미�?갖고 있는 재료�?
종이접기, 진주, 버드나무, 스테인리�?스틸.
앞으�?어떤 작업�?하고 싶은가?
극적이고 신비로운 대�?음식 조각 작품. 뉴욕�?갤러리에�?전시�?�?있는 기회가 있다�?좋겠�?
새롭�?론칭�?브랜�?고하�?월드가 추구하는 아름다움은?
현실에서 벗어�?신비롭고�?이상�?세계. 얼핏 기괴하다고도 �?�?있다. 물론 좋은 의미�?
가�?좋아하는 제품은?
�?에그 샹들리에. 무엇으로부�?동기부여를 받는가? 아이디어, 상상�?그리�?자연.
INSTAGRAM @lailacooks

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김민지 — Tue, 03 Jan 2023 01:59:31 +0000
새롭�?파격적인 모양새로 SNS�?�?이슈�?불러일으키는 디저�?브랜�?누데이크. 이번에는 �?시대�?아이콘으�?떠오�?아이�?뉴진스와 특별�?팝업 스토�?�?오픈한다. 누데이크 하우�?도산점과 성수점에�?진행하는 팝업에서�?뉴진스를 상징하는 토끼�?재현�?케이크와 콜라�?제품�?선보�?예정. 5가지 색깔�?맛을 지�?케이크�?표면�?한땀 한땀 크림�?아이싱해 입안에서 부드럽�?녹아내리�? 케이크�?커팅하면 등장하는 하트가 �?다른 즐거움�?선사한다. 이뿐 아니�?매장�?배치�?2�?건물 높이�?초대�?토끼 케이크�?압도적인 스케일로 생경�?분위기를 느낄 �?있을 것이�? 12�?23일부�?2023�?1�?21일까지 선보이는 이번 팝업은 �?어떤 이슈�?불러일으킬지 함께 기대해보�?

TEL 070-5147-1690

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모덕�?프리랜서) — Tue, 06 Dec 2022 22:00:28 +0000

크리스마스가 기다려지�?이유�?사랑�?나누�?마음�?모이�?때문이지�?
손수 만든 쿠키와 케이크�?크리스마스의 행복�?나누어요.

홀리데�?쿠키 상자
산타클로스가 머리맡에 놓고 �?과자 종합세트�?받고 �?가족이 즐거웠던 기억�?되새기며 누군가�?위해 맛있�?쿠키�?구워보자. 버터쿠키�?라즈베리가 샌드�?베리�?쿠키�?�?눈처�?내린 슈거 파우더가 크리스마�?분위기를 한층 돋운�? 여기�?마음�?담은 카드까지 모든 것을 박스�?세트�?담아보자. 왁스 페이퍼로 감싼 �?로즈마리와 베리 열매�?포인트로 센스�?발휘�?완성한다. 크리스마스와 �?어울리는 쟈뎅뒤팔�?디저�?접시�?지�?제품.

베리�?쿠키
박력�?250g, 무염버터(실온 상태) 100g, 달걀(실온 상태) 1�? 설탕 85g, 소금 1g
*라즈베리�?: 라즈베리 1kg, 설탕 400g

1 바닥�?두꺼�?냄비�?라즈베리와 설탕�?넣고 �?불로 끓이�?끓으�?�?불로 줄인 �?나무주걱으로 저어가�?걸쭉하게 끓인�? 완성되면 열탕 소독�?유리병에 담아 식으�?냉장 보관한다.
2 버터�?부드럽�?풀어주�?설탕�?�?번에 나눠 넣고 핸드믹서�?푼다.
3 2�?달걀�?넣고 엷은 미색�?�?때까지 핸드믹서�?푼다.
4 박력분은 체에 �?�?내려 3�?넣어 �?섞는�?
5 반죽�?�?덩어리로 뭉쳐 납작하게 만든 �?비닐백에 담아 냉장고에�?30분간 휴지시킨�?
6 냉장고에�?반죽�?꺼내 밀대�?0.5~0.6cm 두께�?평평하게 민다.
7 동일�?원형 쿠키 깍지�?�?개씩 찍은 �?하나�?중앙�?하트�?�?모양�?깍지�?찍어 모양�?낸다.
8 170℃로 예열�?오븐�?10~13분간 구운 �?식힘망에�?꺼내 식힌�?
9 모양�?뚫린 쿠키�?슈거 파우더를 하얗�?뿌린�?
10 아래 쿠키�?라즈베리잼을 바르�?9�?쿠키�?덮는�?

달콤함으�?쌓아 올린 세계
자그마한 선물이라�?누군가가 정성�?다해 예쁘�?포장해주�?더욱 특별하게 느껴진다. 입맛�?취향�?제각각인 친구들을 위한 선물용으�?두툼하고 달콤 쫀득한 버터 바는 어떨�? 누구�?쉽게 만들 �?있고 한번 맛보�?계속 먹고 싶을 만큼 매력적이�? 한입 크기�?자른 버터 �?중간�?유산지�?감싼 �?지끈으�?묶고 말린 오렌지 칩을 곁들이면 오래도록 기억�?남는 선물�?된다.

버터 �?br /> 바닥 크러스트 : 중력�?100g, 슈거 파우�?20g, 베이킹파우더 2g, 소금 1g, 달걀 32g, 무염버터(실온 상태) 54g
버터 필링 : 중력�?130g, 무염버터(실온 상태) 170g, 황설�?210g, 소금 2g, 꿀 40g, 바닐�?익스트랙�?3~4방울, 달걀 50g, 우유 30g

1 실온 상태�?버터�?먼저 휘핑기로 풀�?슈거 파우더를 넣고 섞는�?
2 1�?달걀�?넣고 휘핑기로 미색�?�?때까지 휘핑한다.
3 2�?체에 �?�?내린 밀가�? 베이킹파우더, 소금�?넣고 고무주걱으로 섞는�?
4 냉장고에 1시간 정도 휴지한다.
5 빵틀�?기름종이�?깔고 4�?반죽�?평평하게 펼친�?
6 170℃로 예열�?오븐에서 10분간 구운 �?식혀 크러스트�?완성한다.
7 분량�?필링�?버터�?휘핑기로 부드럽�?풀�?황설�? 꿀, 소금�?넣고 휘핑기로 섞는�?
8 7�?달걀�?바닐�?익스트랙트를 넣고 휘핑한다.
9 8�?체에 �?�?내린 밀가루와 우유�?넣고 섞어 필링�?완성한다.
10 6�?크러스트 위에 버터 �?필링�?평평하게 펼친 �?170℃로 예열�?오븐�?30분간 구워�?식힌 다음 6~8등분으로 잘라 포장한다.

포장�?�?선물이자 장식
길가에서 주운 낙엽, 도토�? 마른 꽃도 특별�?포장 아이디어가 된다. 지점토�?조물조물 얇게 펴서 �?다음 원하�?모양대�?찍으�?특별�?선물�?아름답게 장식하는 태그가 된다. 크리스마�?오너먼트�?활용하기에도 그만. 스탬프로 콕콕 찍어 짧은 메시지�?담아�?좋고 아크릴물감을 섞으�?비앙�?대리석 느낌까지 연출�?�?있다. 차갑�?즐기�?이탈리아 푸딩 판나코타. 크리스마스와 �?어울리는 선명�?붉은�?라즈베리와 요거트의 밀�?�?조화가 예쁘�? 속이 훤히 보이�?유리병에 담아 거즈 천으�?만든 주머니에 기본 포장�?�?�?태그�?달아주면 아티스틱하면서도 정감 있는 선물�?된다. 화이�?디저�?접시�?버지니아까사 제품으로 지앙에�?판매. 클레�?오브제는 드로잉홈 제품.

요거�?라즈베리 판나코타
우유 130g, 설탕 30g, 바닐�?익스트랙 3g, 요거�?200g, 판젤라틴(a) 4g, 유리�?250ml) 2�?br /> 라즈베리 퓌레 : 판젤라틴(b) 2g, 라즈베리(냉동) 140g, 설탕 30g, 레몬�?6g

1 판젤라틴(b)은 찬물�?넣어 10분간 불린�?
2 라즈베리�?실온에서 해동�?�?설탕�?함께 작은 냄비�?담은 �?중약 불에 올려 끓인�?
3 1�?끓으�?레몬즙을 넣고 좀 �?끓인 �?불에�?내려 불린 판젤라틴�?넣고 섞는�?
4 준비한 병에 담아 2시간 동안 냉장�?퓌레�?완성한다.
5 판젤라틴(a)은 찬물�?넣어 10�?동안 불린�?
6 팬에 우유, 설탕�?넣고 �?불에�?끓지 않을 정도�?데운�?
7 찬물�?불린 판젤라틴�?물기�?짜고 6�?넣은 �?주걱으로 저�?녹인�?
8 요거트와 바닐�?익스트랙�?넣고 �?섞는�?
9 4�?라즈베리 퓌레가 굳었으면 요거�?판나코타�?�?위에
붓고 다시 2시간 �?굳혀 완성한다.

�?덮인 크리스마�?리스 케이크
크리스마스를 대표하�?디저트인 구겔호프 케이크. 크리스마스의 대�?색감�?소재�?사용�?크리스마스리�?기분�?즐겨보자. 풍미 가득한 달콤 쌉싸래한 초콜�?케이크�?슈거 파우더로 만든 레몬 아이싱을 흘린 �?레드 커런트와 로즈마리�?장식하면 더없�?화사하다. 따뜻�?위로�?마음�?표현하는 선물�?�?모든 것을 누릴 �?있는 12월은 진정 메리 크리스마�?

초콜�?리스 케이크
무염버터 140g, 설탕 45g, 소금 · 바닐�?익스트랙�?1g�? 달걀 50g, 달걀노른�?70g, 다크 초콜�?180g, 박력�?50g,
아몬�?가�?60g, 머랭�?달걀흰자 70g, 머랭�?설탕 30g, 구겔호프 틀
레몬 아이�?: 슈거 파우�?100g, 레몬�?20g
장식 : 아이�?또는 중탕�?초콜�? 로스마리 10줄기, 레드 커런�?6줄기

1 머랭�?달걀흰자�?스테인리�?볼에 담아 휘핑기로 휘핑하다 설탕�?�?번에 나누�?넣고 풍성하게 휘핑한다.
2 실온 상태�?버터�?스테인리�?볼에 넣고 휘핑기로 푼다. 설탕�?넣어 밝은 색이 �?때까지 휘핑한다.
3 2�?바닐�?익스트랙트를 넣고 달걀�?달걀노른자를 �?번에 나눠 넣어 휘핑하며 �?섞는�?
4 다크 초콜릿을 중탕으로 녹이�?식으�?3�?넣고 고무주걱으로 �?섞는�?
5 체에 내린 밀가루와 아몬�?가루를 4�?넣어 �?섞는�?
6 5�?1�?머랭�?넣고 거품�?가라앉지 않게 재빨�?고루 섞는�?
7 틀�?포머�?상태�?버터�?붓으�?얇게 바른 �?밀가루를 덧입혀 턴다.
8 7�?반죽�?80% 정도 넣는�?
9 170℃로 예열�?오븐�?35분간 구워�?식힌�?
10 분량�?아이�?재료�?부드럽�?�?섞어 걸쭉�?농도�?만든�?
11 케이크�?뒤집�?꺼내�?숟가락을 이용�?아이싱이�?초콜릿을 흘린 �?로즈마리와 레드 커런트로 장식한다.

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insuog2023.com — Tue, 08 Mar 2022 22:00:29 +0000

기본�?충실�?요리�?만들�?싶다�? �?지역에�?�?제철 재료와 탄탄�?레시피에 주목해보�? 먹기 즐겁�?건강에도 좋은 �?가지 요리�?소개한다. 맛과 즐거움�?얻기 위해서라�?기꺼�?시간�?투자해보�?

부드러�?돼지고기 등심�?감자

4인분 준�?시간 20�?/p>
조리 시간 4시간 45�?/p>
난이�?/strong> �?/p>
재료 돼지고기 등심 1.5kg, 양파 1�? 마늘 2�? 양념 블렌�?후추+너트메그+정향+계피) 1큰술, 올리브오�?2큰술, 타�?5줄기, �?250ml, 작은 감자 1kg, 소금 · 후춧가�?약간�?/p>

1. 오븐�?150°C�?예열한다. 양파와 마늘은 잘게 자르�?돼지고기�?소금�?후춧가루를 뿌린 다음 4가지 양념 블렌드를 뿌린�? 주물 냄비�?올리브오일을 두른 다음 양파와 마늘�?넣고 2~3분간 색이 나지 않도�?볶는�? 여기�?고기�?넣고 골고�?노릇하게 굽는�? 고기가 5~10�?정도 노릇하게 �?익으�?타임과 물을 넣는�?

2. 냄비�?뚜껑�?덮고 오븐�?넣어 4시간 30분간 조리한다. �?시간마다 육즙�?고기�?뿌리�?조리�?지 3시간�?지나면 감자�?넣어 따뜻�?�?먹는�?

버터�?수프와 타르트
�?마루아유 au Maroilles

4인분 준비시간�?/strong>40�?/p>
조리 시간 50분~1시간 10�?/p>
휴지시간 1시간30�?/p>
난이도�?/strong>�?/p>
타르트 �?마루아유 재료 우유 100ml, 달걀 2�? 해바라기�?30ml, 소금 3g, 슈거파우�?5g, T55 밀가�?250g, 이스�?10g, 더블 크림 100g, 마루아유 치즈 180g, 타�?2가지) 약간

수프 재료 버터�?1.2kg) 1�? 카다�?7�? 소금 · 후춧가�?약간�?/p>

1. 마루아유 타르트 반죽�?준비한�? 블렌더에 우유와 달걀, 오일, 소금, 설탕, 밀가�? 분쇄�?이스트를 넣고 속도�?올리면서 10분간 반죽한다. 반죽�?덮어 따뜻�?곳에�?1시간 30�?정도 휴지시킨�?

2. 휴지 시간 동안 수프�?만든�? 버터넛의 껍질�?벗기�?�?주사�?모양으로 자른�? 바닥�?두꺼�?냄비�?버터넛을 넣고 물을 가�?붓고 카다몸과 소금, 후춧가루를 넣고 30~40분간 뚜껑�?덮고 익힌�?

3. 오븐�?180°C�?예열한다. 20×30cm 크기�?직사�?접시�?유산지�?깔고 타르트 반죽�?접시�?덮도�?넓게 편다. 포크�?반죽�?눌러 구멍�?낸다.

4. 반죽�?크림�?붓는�? 마루아유 치즈�?작은 조각으로 자르�?타르트 위에 골고�?얹은 다음 후춧가루를 뿌리�?잎을 뗀 타임을 올린�? 오븐�?넣고 20~30분간 구운 다음 5~10분간 식히�?타르트�?길게 자른�?

5. 버터넛이 익으�?카다몸을 꺼내�?물을 약간 남긴�? 원하�?농도�?맞추면서 물을 조금�?넣으면서 �?섞어 간을 맞추�?마루아유 타르트 �?조각�?곁들인다.

크림�?넣은 감자파이

4인분 준�?시간 20�?/p>
조리 시간 45�?15�?/p>
난이�?/strong>★★

재료 감자 800g, 로즈마리(2가지) 약간, 올리브오�?3큰술, 몰드�?바를 버터 약간, 페이스트�?페이스트 2�? 휘핑크림 200g, 소금 · 후춧가�?약간�?/p>
파이�?바르�?달걀�?/strong> 달걀 1�? 소금 1꼬집, �?1큰술

1. 감자�?껍질�?벗기�?모양대�?동글�?얇게 썬다. 샐러�?그릇�?담고 잎을 뗀 로즈마리�?올린 다음 올리�?오일, 소금, 후춧가루를 뿌린�? �?섞어�?간이 배도�?1시간 동안 둔다.

2. 가장자리가 높은 지�?22cm�?몰드 바닥�?유산지�?깔고 가장자�?옆면�?버터�?바른�?

3. �?번째 페이스트�?페이스트�?몰드�?깔고 �?면까지 올라 �?만큼 감자�?채운�?

4. 페이스트�?페이스트�?몰드 보다 조금 �?�?원형으로 잘라 감자�?덮은 다음 �?장의 페이스트�?붙여 봉합한다. 날카로운 칼로 가운데 작은 구멍�?낸다. 볼에 달걀, 소금, 물을 넣고 �?섞은 다음 붓으�?반죽�?바른�? 오븐�?넣고 45분간 구운 다음 반죽�?구멍 안으�?크림�?넣고 15분간 �?굽는�?

채소 쿠스쿠스

4인분 준비시간�?/strong>40�?/p>
조리 시간 1시간

난이�?/strong> �?/p>
재료 쿠스쿠스 세몰리나 300g, 레몬�?1�?분량, 올리브오�?3큰술, �?양파 1�? 감자 800g, 고구�?400g, 당근500g, �?대, 셀러리 뿌리 작은�?1�? 라스 �?하누�?향신�? 1큰술, 코리앤더 1/2�? 소금 1큰꼬�? 계핏가�?1작은�?/p>

1. 세몰리나�?준비한�? 샐러�?볼에 세몰리나�?담고 레몬즙과 올리브오�?1큰술�?넣고 물을 부은 다음 세몰리나�?불린�? 그사�?채소�?준비하는데, 양파와 감자, 고구�? 당근�?껍질�?벗긴�? 양파�?조각 내고, 감자�?4등분 하고 고구마는 2cm 두께�?둥글�?썰고 당근은 크게 비스듬히 자른�?

2. 파를 큼직하게 자르�? 셀러리�?작게 썬다.

3. 쿠스쿠스�?냄비�?나머지 올리�?오일�?라스 �?하누�? 양파�?넣고 노릇하게 굽는�? 채소와 코리앤더�?넣고 소금�?뿌린 다음 물을 충분�?붓는�? 손가락으�?세몰리나�?�?알씩 떼서 쿠스쿠스�?찜기�?담아 뚜껑�?덮고 약한 불에�?1시간 동안 익힌�? 세몰리나�?계핏가루를 뿌리�?채소와 함께 낸다.

4. 채소 껍질�?깨끗�?씻어 육수�?끓이�?재료�?냉장고에 보관하면 좋다.

귤과 밤가루를 넣은 작은 케이크

6인분 준�?시간 20�?/p>
조리시간30~35�?/p>
난이�?/strong> �?/p>
재료 �?4�?제스트와 �?�?125ml�?�?, 슈거파우�?180g, �?100ml, 밤가�?120g, T55 밀가�?50g, 이스�?1/2봉지, 달걀 2�? 올리브오�?1큰술

1. 감자칼로 �?개의 껍질�?벗긴 다음 얇게 썬다. 냄비�?�?껍질�?100g�?슈거파우�? 물을 넣고 끓인�?

2. 냄비�?시럽�?그대�?�?�?제스트를 꺼내 식힌�? 제스트가 식으�?다시 시럽�?넣고 끓인 다음 제스트를 꺼내�?시럽�?보관한다.

3. 오븐�?180°C�?예열한다. 나머지 �?2개의 제스트를 얇게 썰고 �?개의 즙을 짠다.

4. 볼에 밀가�? 이스�? 달걀, 나머지 슈거파우�?80g), 올리브오�? �?2개의 얇은 제스�? 귤즙�?넣고 고루 섞는�? 작은 원형몰드�?버터�?바르�?3�?반죽�?붓고 오븐에서 25~30분간 굽는�? 오븐에서 꺼낸 다음 시럽�?뿌리�?잠시 식힌 다음 시럽�?절인 제스트를 올려 장식한다.

그릭 요거트와 오렌지 시럽�?넣은 퐁텐블로 Fontainebleau

4~6인분 준�?시간 25�?/p>
조리 시간 5~10�?/p>
냉장�?보관 시간 3시간

난이�?/strong> ★★

퐁텐블로 재료 차가�?휘핑크림 400g, 그릭 요거�?400g 시럽 재료 오렌지 주스 150g(오렌지 3�?정도), 슈거파우�?100g, 동글�?자른 오렌지 1�?분량, 계핏가�?1꼬집

1. 휘핑크림�?단단해질 때까지 �?젓는�? 그릭 요거트를 넣고 1~2분간 �?휘핑해서 충분�?부풀린다.

2. 작은 유리잔에 거즈�?깔고 1�?크림�?담아 서늘�?곳에�?3시간 동안 둔다.

3. 시럽�?준비한�? 바닥�?두꺼�?냄비�?모든 재료�?넣고 시럽 상태가 �?�?까지 끓인 다음 식혀�?보관한다. 거즈에서 꺼낸 퐁텐블로�?오렌지 시럽�?뿌려 먹는�?

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메종 — Thu, 05 Jul 2018 15:00:30 +0000
덕수�?돌담 길에 위치�?라그�?la green은 블룸앤구떼의 파티시에 조정희와 플로리스�?이진�?대표가 새롭�?오픈�?카페�?

예스러움�?남아 있는 덕수�?돌담 길을 끼고 걷다 보면 푸른 식물�?가득한 카페�?�?�?있는�? 오픈�?지 얼마 �?되었음에�?불구하고 과거 블룸앤구떼를 그리워해 찾아�?이들�?북적북적하다. 라그린은 블룸앤구떼와 달리 꽃이�?식물�?따로 판매하지 않지�?‘심�?amp;그린’을 컨셉트로 대�?화분�?배치�?마치 온실�?들어�?듯한 느낌�?주며 나무 테이블과 앤티크한 조명으로 아늑함을 더했�? 대�?메뉴�?시폰 케이크와 갖가지 과일�?얹은 티라미수 케이크, 브라우니 같은 달콤�?디저트다. 여기�?채식 메뉴�?찾는 이들�?위해 아보카도와 쿠스쿠스, 후무�?등을 넣은 건강�?지중해�?샐러드도 맛볼 �?있다. �?트인 통유리를 통해 들어오는 채광�?공간�?더욱 화사하게 만들�?여유로운 �?시간�?방문�?잠시 휴식�?취하�?좋다.
add 서울�?중구 정동�?26

tel 02-3789-8005

open 오전 11시~오후 8�? 일요�?휴무

상큼�?과일�?올린 티라미수 케이크.

산딸기로 장식�?초콜�?�?케이크.

아보카도, 후무�? 자몽 등을 넣은 라그�?샐러�?

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윤지이 — Tue, 20 Feb 2018 15:00:21 +0000
브라이덜 샤워와 웨딩�?위한 스타일별 케이크와 부케�?4명의 플로리스트와 4명의 파티시에가 자신�?감각�?듬뿍 녹여 제안했다.

POP&COLORFUL
BOUQUET �?스타일을 생각하니 가�?먼저 롤리�? �? 젊음�?귀여움�?떠올랐다�?딜라이트�?이재�?플로리스�? 스몰 웨딩이나 브라이덜 샤워�?어울�?법한 부케�?오렌지, 핑크, 옐로 컬러�?사용�?통통 튀�?느낌으로 만들었다. 거베�? 무스카리, 데이지, 소프라노 로즈, 튤립, 미모사를 선택했는�? 컬러�?따뜻하고 강렬하지�?다양�?질감�?지�?꽃들�?구성했다. 이재�?플로리스트는 부케�?완성은 리본이라�?덧붙였�? 폭이 좁은 리본�?3가지 컬러�?섞어 줄기�?감아주고 스마�?단추와 데이지 �?오브제로 장식�?아기자기함을 더했�?
CAKE 컬러풀�?색감�?돋보이는 케이크�?도레도레에서 만들었다. 크림치즈 프로스팅�?생크림으�?샌드�?�? 색색�?아름다운 버터크림으로 마무리했�? 결혼�?앞둔 예비 신부와 친구들이 함께 모여 소녀스럽�?귀여운 파티�?준비하�?만큼, 매력적인 붉은 느낌�?레드 벨벳 케이크 위에 톡톡 튀�?파스�?컬러�?더해 연출했다. 향초 오브제는 도레도레 신사점에�?판매.

LOVELY FRENCH
BOUQUET 보떼봉떼�?정주�?플로리스트는 은방울꽃을 메인으로 �?러블리한 부케�?만들었다. 행운�?가져다준다고 알려�?블루 컬러�?�?�?무스카리�?포인트로 넣었�?러블리한 스타일을 연출하기 위해 전체적으�?둥근 형태�?유지하고 스카비오�? 양귀�? 스위트피, 라넌큘러�? 아스트란티아 그리�?장미 종류�?웨딩드레스와 코코�?사용했다. 파스�?컬러처럼 여리�?여성스러�?느낌�?강조�?것이 특징. 함께 곁들�?그린 소재�?줄기가 가느다란 클레마티스를 선택했다. 특히 은방울꽃과 무스카리, 스위트피�?향이 좋은�? 부케에서 좋은 향이 나면 신부�?긴장�?푸는 데도 도움�?된다�?그녀만의 팁을 전했�?
CAKE 내추럴한 프렌�?감성�?케이크�?선보이는 연희�?부어크�?김채정 대표는 머랭�?주제�?로맨틱한 케이크�?완성했다. 스펀지 컵케이크�?구운 �?�?위에 생크림을 바르�? 핑크�?미니 머랭 키스�?구워 붙여 만들었다. 달콤하면서도 로맨틱한 웨딩�?분위기를 케이크�?반영하고 싶었다고. 생화�?아니�?케이크 토퍼 �?원하�?오브제를 취향�?맞게 선택�?분위기를 더할 �?있다.

VINTAGE NATURAL
BOUQUET 1304플라워스튜디오의 김슬기 플로리스트는 한겨�?웨딩�?고려해볼 만큼 헬레보루스에 대�?애정�?깊다. 크리스마�?로즈라고�?불리�?헬레보루스는 장미처럼 종류가 많지�? 이번 부케�?화분�?심어�?꽃을 잘라 작업했다. 절화�?판매하는 헬레보루스보�?꽃잎�?단단하고 상처가 덜해�?부케�?사용하기 좋았�?빈티지 내추�?스타일을 연출하기 위해 오직 �?가지 꽃으로만 만들었다. 빈티지�?컬러�?헬레보루스를 손으�?자연스럽�?움켜쥔 듯한 모양�?만들�?짙은 그레�?컬러�?시폰 리본�?무심하게 감아 세련�?내추�?스타일을 완성했다.
CAKE 머랭�?케이크 형태�?구운 �?생크림과 헤이즐넛 초콜�? 제철 과일�?마무리한 자유로운 감성�?케이크�?연희�?부어크 김채정 대표의 작품이다. 완성�?케이크 위에�?슈거 파우더와 초콜�?파우더를 뿌려 멋스러움�?더했�? 머랭 자체�?자유분방�?느낌�?살려 디자인한 것으�? 바삭�?머랭�?부드러�?질감�?생크림과 초콜�? 부드러�?제철 과일�?다양�?식감�?한번�?즐길 �?있는 케이크�?

GLAMOUR&LUXURY
BOUQUET 자연스럽�?세련�?색감�?플라�?어레인지먼트�?선보이는 쎄종플레리의 임지�?플로리스트는 퍼플�?골드, 화이�?컬러�?섞어 럭셔리한 컨셉트의 부케�?만들었다. 부와 고귀함을 상징하는 보라색을 띠는 카라�?중심으로 아네모네, 리시안셔�? 네리�? 다정�?열매�?사용했고 전체적으�?넓게 퍼지지 않고 단정�?형태�?만들었다. 글래머러스하고 럭셔리한 분위기를 좋아하는 신부�?위해 시드 유칼립투스에 생화�?골드 컬러 스프레이�?색을 입혀 포인트로 활용�?웨딩드레스나 정장, 이브닝드레스 등에 두루 어울리는 고급스러�?부케�?연출했다.
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