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메종 — Sun, 02 Aug 2015 15:00:01 +0000

무염 버터�?허브, 와�? 견과�?등을 넣은 콤파운드 버터. 빵이�?크래커는 물론 �?구운 스테이크�?곁들이면 웬만�?소스 못지않은 풍미�?더한�? 버터�?�?버터 아닌 콤파운드 버터�?소개한다.

시나�?바닐�?버터
버터 220g, 설탕 4작은�? 시나�?파우�?2작은�? 바닐�?엑스트랙�?1/2작은�?
1 볼에 모든 재료�?넣고 고루 섞는�?
2 종이 포일�?올리�?김밥을 �?�?둥글�?만다.
3 양쪽 끄트머리�?사탕 모양으로 묶고 냉장고에�?2시간 동안 굳힌�? 바나�? 사과 등의 과일�?구울 �?사용하거�?팬케이크�?올려 풍미�?더한�?

레드 와�?버터
버터 220g, 레드 와�?· 다진 파슬�?1/2컵씩, 다진 양파 1/4개분
1 냄비�?레드 와인과 다진 양파�?넣고 자작하게 졸인 다음 �?김 식힌�?
2 1�?버터와 다진 파슬리를 넣고 고루 섞는�?
3 종이 포일�?올리�?김밥을 �?�?둥글�?만다.
4 양쪽 끄트머리�?사탕 모양으로 묶고 냉장고에�?2시간 동안 굳힌�? 스테이크�?구울 �?사용한다.

호두 건포�?버터
버터 220g, 황설�?2큰술, 바닐�?엑스트랙�?1작은�? 시나�?파우�?· 너트메그 가�?1/2작은술씩, 호두 · 건포�?1/4컵씩
1 호두�?씹히�?맛을 위해 굵직하게 다진�?
2 볼에 건포도를 제외�?1�?나머지 재료�?넣고 고루 섞는�?
3 2가 고루 섞이�?건포도를 넣고 한번 �?섞는�?
4 종이 포일�?올리�?김밥을 �?�?둥글�?만다.
5 양쪽 끄트머리�?사탕 모양으로 묶고 냉장고에�?2시간 동안 굳힌�? 따뜻�?스콘이나 토스�? 와플에 곁들인다.

베이�?쪽파 버터
버터 220g, 다진 쪽파 3큰술, 베이�?3�? 다진 마늘 1작은�?
1 약한 불로 달군 팬에 베이컨을 바삭하게 굽는�?
2 구운 베이컨을 종이타월에 올려 기름기를 제거하고 잘게 다진�?
3 볼에 2와 나머지 재료�?넣고 고루 섞는�?
4 종이 포일�?올리�?김밥을 �?�?둥글�?만다.
5 양쪽 끄트머리�?사탕 모양으로 묶고 냉장고에�?2시간 동안 굳힌�? 치즈 대�?크래커에 곁들인다.

아보카도 버터
버터 100g, 아보카도 2�? 레몬�?· 다진 고수 �?1큰술�? 다진 마늘 1작은�? 큐민 가�?또는 �? 2작은�?
1 아보카도�?씨와 껍질�?제거하고 과육�?발라낸다.
2 볼에 1�?나머지 재료�?넣고 고루 섞는�?
3 종이 포일�?올리�?김밥을 �?�?둥글�?만다.
4 양쪽 끄트머리�?사탕 모양으로 묶고 냉장고에�?2시간 동안 굳힌�? 오징�? 새우 등의 해산물을 구울 �?사용한다.

커피 버터
버터 220g, 황설�?2큰술, 인스턴트커피 2작은�?
1 인스턴트커피�?믹서�?곱게 간다.
2 볼에 모든 재료�?넣고 고루 섞는�?
3 종이 포일�?올리�?김밥을 �?�?둥글�?만다.
4 양쪽 끄트머리�?사탕 모양으로 묶고 냉장고에�?2시간 동안 굳힌�? 따뜻�?아메리카노에 1/2큰술�?넣어 요즘 유행하는 버터 커피�?즐기거나 브리오슈�?크루아상 같은 부드러�?빵에 곁들여도 좋다.

머스터드 버터
버터 220g, 씨겨�?2큰술
1 볼에 모든 재료�?넣고 고루 섞는�?
2 종이 포일�?올리�?김밥을 �?�?둥글�?만다.
3 양쪽 끄트머리�?사탕 모양으로 묶고 냉장고에�?2시간 동안 굳힌�? 샌드위치�?마요네즈 대�?활용하면 알싸하면�?부드러�?맛을 더할 �?있다.

허브 갈릭 버터
무염 버터 220g, 다진 마늘 2작은�? 생크�?· 로즈마리 · 타�?· 세이지 1큰술�?
1 허브�?연한 잎만 떼서 잘게 다진�?
2 볼에 모든 재료�?넣고 고루 섞는�?
3 종이 포일�?올리�?김밥을 �?�?둥글�?만다.
4 양쪽 끄트머리�?사탕 모양으로 묶고 냉장고에�?2시간 동안 굳힌�? �?만든 파스타�?스테이크�?풍미�?더하�?싶을 �?사용한다.

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