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김민지 — Wed, 04 Jan 2023 22:00:03 +0000

크루�?한잔�?곁들이는 류이�?사카모토�?교향�? 특별�?음악 페어�?행사가 서울에서 열렸�?

음악은 언제 들어�?�?순간�?기억�?감정으로 우리�?데려다놓는다. 샴페�?하우스인 크루그가 특별�?경험�?위해 음악�?매개�?선택�?것도 그리 놀랍지 않은 이유�? 지�?11�?14�?정동 1928 아트센터�?국내�?예술인과 음악 애호가들이 모였�? ‘음악을 보고, KRUG�?듣다 Seeing Sound, Hearing Krug’라�?특별�?페어�?행사 때문이다. 9월부�?15개국 이상�?나라에서 순차적으�?열리�?크루그와 류이�?사카모토�?협업�?국내�?�?공개�?�? 작곡가 류이�?사카모토�?크루�?샴페�?트리�?Krug Clos du Mesnil 2008, Krug 2008 �?Krug Grande Cuvée 164ème Edition)�?표현하기 위해 ‘Suite for Krug in 2008’이�?불리�?�?악장 모음곡을 작곡했다. 그는 2008�?크루�?셀�?마스터인 줄리 카빌 Julie Cavil과의 밀접한 소통�?통해 곡을 완성했으�? 그렇�?�?가지 이야�? �?가지 영감�?원천, �?가지 비전, �?가지 블렌드가 완벽�?조화�?이룰 �?있었�?

정동 1928 아트센터에서 열린 ‘음악을 보고 KRUG�?듣다�?행사�?모습. �?가지 크루�?샴페인에 류이�?사카모토�?교향곡이 어우러져 오감�?자극했다.

샴페인에 집중�?�?있는 편안�?조도와 온도�?세팅�?행사장은 감미로운 선율�?울려퍼졌�? 류이�?사카모토와 크루그가 제안하는 음악�?여정�?더욱 공감하고 깊이 빠질 �?있었�?이유. 아쉽게도 류이�?사카모토�?건강상의 이유�?불참했지�? 그가 표현하고�?했던 음악�?여정은 어쿠스틱 라이�?오케스트라를 통해 많은 이들�?가슴속�?아로새겨졌다. 류이�?사카모토�?크루�?음악 페어링은 스테레오 또는 서라운드 사운드를 통해 집에서도 경험�?가능하�? 오감�?만족시키�?거장�?여정�?함께 떠나보길.

Interview
류이�?사카모토

크루그를 위한 교향곡을 작곡�?이유�?무엇인가�?

샴페�?하우스에�?음악�?사용�?장인 정신�?대�?이야기한다는 사실�?알고 놀랐습니다. 독특하면서도 단순�?�?아이디어가 매력적이었습니다. 저�?민족음악학을 공부했고 음악�?언어, 문화 또는 기원�?관계없�?많은 사람�?하나�?묶을 �?있다�?항상 믿어왔습니다. 크루그는 이야기를 공유하는 음악�?보편적인 힘에 대�?�?이해하고 있었습니�? �?해에 만들어진 �?가지 샴페인은 각기 고유�?매력�?가지�?있으�? �?가지 샴페인에 대�?이야기를 3악장 교향곡으�?들려주는 것이 당연하다�?생각했습니다.

작곡�?�?어떤 과정�?거쳤나요?

제작에는 2년이 걸렸습니�? 코로�?9 기간 동안 크루�?셀�?마스�?줄리 카빌�?영상�?통해 원격으로 아이디어�?공유했졡. 마이크를 사용�?창조�?위한 �?단계�?소리와 지하실�?고요함까지 포착했습니다. 크루그에�?샴페인이 어떻�?만들어지는지 이해하고, 이러�?창조 과정�?�?예술 간의 유사점에 대�?알고 싶었습니�?샴페인을 맛보�?음악�?대�?이야기를 나누�?오랜 시간�?보냈습니�? 매우 교과서적�?접근 방식처럼 들리겠지�? 크루�?�?병을 스튜디오�?두었습니�? 우아�?형태와 색상은 물론 점점 �?감각�?의존하는 영감�?따르�?되었습니�?

줄리 카빌�?자신�?창조�?과정 간에 유사점이 있나�?

우리 �?사람�?작업은 언뜻 보기에는 근본적으�?달라 보이지�? 시간�?지날수�?매우 비슷�?점이 많았습니�? 줄리 카빌에게 크루�?샴페�?레시피가 없는 것처�? 저 역시 특별�?비법은 없습니다. 멜로디와 정교함이 핵심이며, 각각�?창작물은 새로�?도전입니�? 제가 음표�?작업�?시작한다�? 그녀�?와인으�?작업합니�? 한번 만들어지�?우리 �?사람�?손에�?벗어나게 되는 특별함을 만들고자 했던 공통�?비전�?있을 뿐이�?

‘음악을 보고, KRUG�?듣다’라는 제목�?대�?설명해주�?바랍니다.

음악�?본다�?것은 1980년대 제가 공유했던 아이디어입니�? 만질 �?없는 것을 만질 �?있게 만든다는 개념�?좋아합니�? ‘음악에 감동받았�?Touched by Music)’는 말이 있습니다. 저�?우리에게 감정�?불러일으키는 음악�?감각�?힘을 아주 많이 믿습니다. 반대�?크루그는 샴페인을 잔에�?뚜렷�?느낄 �?있으�? 이는 감정�?불러일으키기�?합니�? 크루그는 사람들이 샴페인을 듣기�?원했으며 저�?이러�?아이디어가 마음�?들었어요. 저�?크루그의 샴페인을 들었�? 저�?하여�?음악적으�?도달해야 하는 곳으�?이끌었습니다.

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문은정 — Wed, 19 Sep 2018 22:00:14 +0000

180�?가까운 역사�?자랑하는 프랑�?샴페�?브랜�?크루그는 오랜 전통에도 불구하고 도전�?두려워하지 않는�? 음악, 생선 �?다채로운 소재�?통해 샴페인을 입체적으�?바라보고�?시도하는 크루그의 흥미로운 여행길에 따라나섰�?

크루�?�?잔은 마치 �?곡의 음악�?듣는 �?다채로운 경험�?선사한다.

#First Journey with Music

프레스티지 퀴베�?샴페인만�?생산하는 크루�?샴페�?하우�? �?�?번째 페어링은 언제나처�?음악이다. 지�?7�?18�? 서울에서 ‘크루그와�?조우�?행사가 진행됐다. 크루�?가문의 6대손이�?하우�?디렉터인 올리비에 크루그의 방한�?기념�?복합 문화 공간�?오드 포트와 프렌�?레스토랑 라미띠에, 레스쁘아 �?이부에서 음악�?미식�?페어링한 �? 특히 오드 메종에서 진행�?행사�?최근 칸영화제가 주목�?배우 유태오가 뮤직 페어링을 담당했다. 파독 광부 아버지와 간호�?어머�?사이에서 태어�?그는 15년이라는 오랜 무명 생활�?견뎌냈다. 그가 오드 포트 지�?라이브홀에서 크루그의 그랑 퀴베 166 에디션과 페어링한 선곡 리스트는 �?�?사르디네�?The Hot Sardines�?‘프렌치 프라이스 �?샴페�?French Fries&Champagne’과 최백호의 ‘방랑자’였�? 라미띠에에서�?크루�?2004와 레오폴도 페데리코 Leopoldo Federico�?‘로맨티�?Romantica’와 ‘라 쿰파르시타 La Cumparsita’를, 크루�?그랑 퀴베 160 에디션과�?아니�?트로이로 Anibal Troilo, 레오폴도 페데리코 Leopoldo Federico�?‘엘 에브로지�?El Abrojito�? 카를로스 가르델 Carlos Gardel�?‘포�?우나 카베�?Por Una Cabeza’를 페어링했�? 행사 현장에서�?라이�?밴드가 크루�?뮤직 페어링을 더욱 풍성하게 해주었고, 앙코르가 터져나와 ‘리버탱�?Libertango’를 추가�?연주하기�?했다. 마지�?장소�?레스쁘아 �?이부에서�?크루�?로제와 함께 야크 요알�?amp;류드밀�?센치�?Yak Yoala&Lyudmila Senchina�?‘어 �?어바�?해피니스 A Song about Happiness’를, 캐롤 에메랄드 Carol Emerald�?‘어 나이�?라이�?디스 A Night Like This’를 감상하며 뜨거웠던 크루그의 밤을 마무리했�?

이번 ‘크루그와�?조우�?행사�?오드 포트와 라미띠에, 레스쁘아 �?이부에서 진행됐다.

크루그는 까다로운 선별�?통해 모인 140�?가지�?와인으�?만들어진�?

행사�?위해 아름답게 장식�?레스쁘아 �?이부�?테이�?

크루�?그랑 퀴베 166 에디션과 페어링할 음악�?세심하게 선곡�?배우 유태�?

라이�?밴드가 참여�?크루그의 뮤직 페어�?행사�?더욱 풍성하게 만들었다.

창립자인 조셉 크루그의 오래�?노트.

#second Journey with Fish

크루그의 암바사더 셰프들이 직접 바다�?나섰�? 거친 바다에서 �?건져 올린 생선으로 근사�?요리�?만들�? 아름다운 크루�?한잔�?곁들이는 호사�?누렸�? �?특별�?경험�?담긴 순간�?잠시 사진으로 감상해보�?

크루그의 아름다운 빛깔�?관찰하�?마이�?시마루스�?셰프.

항구에서 포즈�?취하�?권숙수의 권우�?셰프와 레스쁘아 �?이부�?임기�?셰프.

(완쪽) 히로유키 칸다 셰프가 크루그와 페어링할 쏨뱅이를 손질하고 있다. (오른�? 숭어, 쏨뱅�? 대�? 달고�? 도미 �?셰프들이 사랑하는 고급 생선�?대�?등장했다.

자그마한 낚싯대 하나�?가지�?거친 바다 앞에 �?도메니코 솔라�?셰프. 오직 �?�?명에�?크루그와 음식�?대접할 �?있다�?누구�?택할 것이냐는 질문�?그는 명료�?답했�? “어머니�?�?그의 어머니는 무려 91세까지 집과 주방에서 요리�?했던 철의 여인이었�?

네덜란드의 �?미들월드 셰프�?마치 행군�?하는 군인처럼 단호�?눈빛으로 크루�?박스�?짊어졌다

프레스티지 퀴베�?샴페인만�?생산하는 크루그는 언제�?아름다운 맛의 연주�?들려주고�?한다.

앤드�?페얼라이 셰프�?‘데�?숭어�?곁들�?해초 수프�? 단순�?플레이팅이지�? 다시마와 가다랑어를 넣어 복잡�?맛의 층을 만들었다. �?요리�?셰프에게 일본 여행에서�?추억�?떠올리게 한다�?

캐모마일�?곁들�?감자와 설탕으로 코팅�?토마�? 대�?칩을 도미와 곁들�?도메니코 솔라�?셰프�?요리.

바다낚시�?필요�?도구와 크루그를 싣고 이동하는 임기�?셰프.

싱가포르�?�?클라프트 셰프�?크루그를 처음 마셨�?순간�?대�?회상했다. “생일을 맞아 모나코에 있는 알랭 뒤카스의 레스토랑�?갔어�? 하지�?샴페�?트롤리를 마음�?즐길 만큼 금전적인 여유�?없었�? 그때 알랭 뒤카�?셰프가 제게 다가와 크루�?그랑 퀴베 �?잔을 건넸어요. 그게 시작이었�?�?/p>

생선�?자신만의 다채로운 스타일로 탈바꿈한 각국�?크루�?암바사더.

마치 리듬�?타�?생선�?손질하는 셰프�?

레스쁘아 �?이부�?임기�?셰프�?관자와 �? 대구를 이용�?요리�?선보였�?

깊고 푸른 바다에서 빛을 발하�?�?병의 크루�?

양손�?도구처럼 크루그를 들고 카메라를 바라보는 히로유키 칸다 셰프.

크루그는 매년 단일 식재�?페어링을 진행한다. 감자, 달걀�?이어 올해�?생선�?선정되었�?

존도리를 부드럽�?조리�?�?펜넬�?뼈로 만든 �?Jus�?곁들�?마이�?시마루스�?셰프�?요리.

interview

크루그라�?음악

한국�?찾은 크루그의 6대손이�?하우�?디렉터인 올리비에 크루그와 잠시 이야기를 나눴�?

예술에도 다양�?영역�?있는�? 크루그와�?페어링으�?음악�?선택�?이유�?무엇인가? 언젠가 8살인 딸을 학교�?데려다주�?날이었다. 클래식을 틀었더�?“아�? �?노래�?뭐예�? 연주하는 악기들의 소리가 �?들려요”라�?말했�? 딸은 노래�?대�?전혀 알지 못했�? 크루그를 테이스팅하는 것도 �?과정�?비슷하다. 나는 크루그를 마시�?사람들에�?늘상 얘기한다. 눈을 감고 음미하라�? 그러�?크루�?샴페인이 연주하는 음악�? �?음악�?만드�?악기들의 소리가 들릴 것이라고.

과학적인 연구 결과가 있는가? 음악�?미각�?영향�?미친다는 연구 결과가 있다. 옥스퍼드 대학의 찰스 스펜�?박사가 연구했다. 실제�?�?가지 상반�?스타일의 음악�?들으면서 같은 샴페인을 마셨�?�?전혀 다른 맛이 느껴진다.

크루그는 멀�?빈티지 샴페인으로도 유명한데. 어릴 �?할머니와 아버지�?우리�?미션�?지휘자�?역할�?같다�?했다. 매년 크루그의 음악�?연주�?악기와 연주자를 고르�?�?말이�? 우리에게�?레시피가 없다. 어떤 해에 만들어진 와인은 높은 음의 바이올린�?같은 표현�? 그다�?해에�?낮은 음의 바이올린�?같은 표현�?�?수도 있다. �?음을 가�?와인에 다른 음색�?와인을 더해 크루�?샴페인을, 그중에서�?크루�?그랑 퀴베�?완성하는 것은 작곡과도 같다. �?작업�?166번째 결과물이 지�?마시�?크루�?그랑 퀴베 166 에디션이�?

크루�?암바사더�?선정 기준은 무엇인가? 우리�?샴페인과 함께 경험�?제공하고 싶었지�? 그렇다고 와인처�?기술적으�?얘기하고 싶지�?않았�? 크루그를 �?모르�?사람들이 샴페인을 구입�?�? 크루그의 그랑 퀴베 166 에디션이 무엇인지, 창립자인 조셉 크루그의 의도가 무엇인지, 140가지�?와인으�?만드�?크루그가 얼마�?음악 같은 샴페인인지 �?내가 없는 자리에서�?�?다른 올리비에 크루그들�?이야기할 �?있기�?바랐�? 그래�?시작�?것이 바로 크루�?암바사더이다.

샴페인을 최상으로 즐기�?본인만의 특별�?방법�?있는가? 일할 때는 주로 오전 11시쯤 테이스팅�?하는�? 미각�?가�?균형�?이루�?있는 시간이라�?생각하기 때문이다. 오후�?같은 샴페인을 시음해보�?�?다르�?느껴진다. 하지�?�?시간은 전문적으�?샴페인을 시음�?때의 예일 �? 샴페인을 즐길 �?‘반드시’라�?것은 없다. 물론 좋은 샴페인에 좋은 잔은 필요하다. 좁은 플루트로 샴페인을 마시�?것은 귀마개�?�?�?오페라를 듣는 것과 같으�?말이�? 그리�?너무 차가�?온도�?마시지 않는 것이 좋겠�? 이를 제외하고�?샴페인을 마시�?싶을 때가 가�?샴페인을 마시�?좋은 시간이다.

크루�?패밀리의 6대손으�?앞으로의 계획은 무엇인가? 크루그의 목표�?기후변화에 관계없�?가�?풍부�?표현�?샴페인을 만드�?것이�? 나도 �?꿈을 이어가고자 한다. 크루�?샴페인은 현대음악, 컨템포러�?음악 �?특정 스타일을 연주하는 것이 아닌, 모든 악기가 만들어내�?가�?풍부�?음악�?연주한다. 이를 지키는 것이 나의 미션이다. 크루그는 전통�?혁신�?조화�?중요시한�? 나는 전통이라�?표현�?�?�?무척 조심스러운데, 전통�?때로�?지나간 역사�?담은 박물관같이 느껴지�?때문이다. 나에�?전통이란 미래와 같다. 전통이란 미래�?향해 나아�?�?있는 능력�?같은 말이�?

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문은정 — Tue, 03 Oct 2017 15:00:48 +0000

크루그를 떠올리면 혁신이라�?단어가 먼저 생각난다.

전통�?얽매이기보다 샴페인을 즐기�?색다�?방법�?끊임없이 제시하는 도전적인 하우스이�?때문. 크루그를 �?�?샀다면 다음�?방법�?시도해볼 일이�? 먼저 샴페인병�?뒷면 레이블에 인쇄�?6자리 크루�?ID�?찾는�? 웹사이트�?�? 트위�? 페이스북 메신저 앱에 �?숫자�?입력하면 샴페인의 숙성 기간�?블렌딩된 베이�?와인과 리저�?와인의 �? 사용�?리저�?와인의 최고&최신 연도 �?다양�?정보�?확인�?�?있다. 특히 앱을 통해 �?샴페인에 맞게 페어링된 음악까지 감상�?�?있어, 너무�?훌륭�?크루그의 맛을 배가시킨�? 참고�?뮤직 페어링은 �?세계적으�?크루그가 처음 시도�?방법 �?하나. 매년 선별�?음악가�?테이스팅 자리�?초청해서 함께 샴페인을 마셔보고 영감�?얻은 뮤지션이 자신�?느낀 내용�?테이스팅 교감�?담은 플레�?리스트를 공유하고 있다.

web www.krug.com

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문은정 — Fri, 01 Sep 2017 15:00:02 +0000

크루그가 한국�?미식 씬을 뜨겁�?달구�?있는 4인의 셰프와 푸드 페어�?메뉴�?선보인다.

감자, 달걀�?이어 올해�?버섯이다. 흔한 재료�?흔치 않은 페어�?메뉴�?선보이는 크루그의 글로벌 프로젝트 말이�? 크루그는 매번 �?가지 식재료를 선정하여 전세�?유명 셰프들과�?협업�?진행해왔�? 국내에서�?한국�?대표하�?권숙수의 권우�? 정식당의 임정�? 라미띠에�?장명�? 레스쁘아 �?이부�?임기�?셰프와 9�?말까지 버섯으로 근사�?메뉴�?선보�?예정이다. 권우�?셰프�?‘능이버섯�?곁들�?드라이에이징 오리구이’, 임정�?셰프�?‘버섯’, 장명�?셰프�?‘새우 무스�?채운 표고버섯�?양송�?콘소�?#8217;, 임기�?셰프�?‘한우 채끝등심 스테이크, 버섯 까슐레와 감자 도피노와�? 은이버�?#8217;�?준비했�? 셰프�?손을 통해 근사�?미식으로 �?탄생�?버섯 요리�?�?레스토랑에서 맛볼 �?있으�? 크루�?그랑 퀴베 �?�?또는 �?병과 ‘크루�?X 버섯’ 메뉴 세트�?판매한다. ‘크루그X버섯�?책도 한정 수량 제공한다�?하니 아름다운 책을 소장�?�?있는 기회�?덤이�? 참고�?크루그는 프레스티지 퀴베급의 샴페인만�?생산하는 하우�? 뮤직 페어�? 크루�?ID �?다채로운 방식으로 샴페인에 대�?경험�?끌어올리�?수많은 샴페�?애호가들에�?사랑 받고 있다. web krug.com

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