짧고 진한 여운 짧고 진한 여운 짧고 진한 여운 By 권아름| 이탈리아를 여행 할 때 카페에서 보는 광경은 늘 인상적이었다. 이탈리아를 여행할 때 카페에서 보는 광경은 늘 인상적이었다. 아침 일찍 긴 바에 사람들이 서서 에스프레소 한 잔을 마시는 시간이 5분도 채 안 되었다. 그 모습이 얼마나 시크하고 근사해 보이던지. 우리가 아이스 By 권아름|
드디어 타르틴 드디어 타르틴 드디어 타르틴 By 메종| 샌프란시스코의 유명 베이커리 타르틴 tartine이 한남동에 지점을 오픈했다. 타르틴이 글로벌 지점을 낸 것은 전 세계를 통틀어 한국이 처음이다. 발효가 중요한 사워도우를 주력으로 하는 베이커리답게 원재료의 선정부터 심혈을 기울였다. 특히 밀가루의 경우 미국 오레곤의 직영 농장에서 냉장 상태로 가져온 것을 By 메종|
