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insuog2023.com — Tue, 08 Mar 2022 22:00:29 +0000

기본�?충실�?요리�?만들�?싶다�? �?지역에�?�?제철 재료와 탄탄�?레시피에 주목해보�? 먹기 즐겁�?건강에도 좋은 �?가지 요리�?소개한다. 맛과 즐거움�?얻기 위해서라�?기꺼�?시간�?투자해보�?

부드러�?돼지고기 등심�?감자

4인분 준�?시간 20�?/p>

조리 시간 4시간 45�?/p>

난이�?/strong> �?/p>

재료 돼지고기 등심 1.5kg, 양파 1�? 마늘 2�? 양념 블렌�?후추+너트메그+정향+계피) 1큰술, 올리브오�?2큰술, 타�?5줄기, �?250ml, 작은 감자 1kg, 소금 · 후춧가�?약간�?/p>

1. 오븐�?150°C�?예열한다. 양파와 마늘은 잘게 자르�?돼지고기�?소금�?후춧가루를 뿌린 다음 4가지 양념 블렌드를 뿌린�? 주물 냄비�?올리브오일을 두른 다음 양파와 마늘�?넣고 2~3분간 색이 나지 않도�?볶는�? 여기�?고기�?넣고 골고�?노릇하게 굽는�? 고기가 5~10�?정도 노릇하게 �?익으�?타임과 물을 넣는�?

2. 냄비�?뚜껑�?덮고 오븐�?넣어 4시간 30분간 조리한다. �?시간마다 육즙�?고기�?뿌리�?조리�?지 3시간�?지나면 감자�?넣어 따뜻�?�?먹는�?

버터�?수프와 타르트
�?마루아유 au Maroilles

4인분 준비시간�?/strong>40�?/p>
조리 시간 50분~1시간 10�?/p>
휴지시간 1시간30�?/p>
난이도�?/strong>�?/p>
타르트 �?마루아유 재료 우유 100ml, 달걀 2�? 해바라기�?30ml, 소금 3g, 슈거파우�?5g, T55 밀가�?250g, 이스�?10g, 더블 크림 100g, 마루아유 치즈 180g, 타�?2가지) 약간

수프 재료 버터�?1.2kg) 1�? 카다�?7�? 소금 · 후춧가�?약간�?/p>

1. 마루아유 타르트 반죽�?준비한�? 블렌더에 우유와 달걀, 오일, 소금, 설탕, 밀가�? 분쇄�?이스트를 넣고 속도�?올리면서 10분간 반죽한다. 반죽�?덮어 따뜻�?곳에�?1시간 30�?정도 휴지시킨�?

2. 휴지 시간 동안 수프�?만든�? 버터넛의 껍질�?벗기�?�?주사�?모양으로 자른�? 바닥�?두꺼�?냄비�?버터넛을 넣고 물을 가�?붓고 카다몸과 소금, 후춧가루를 넣고 30~40분간 뚜껑�?덮고 익힌�?

3. 오븐�?180°C�?예열한다. 20×30cm 크기�?직사�?접시�?유산지�?깔고 타르트 반죽�?접시�?덮도�?넓게 편다. 포크�?반죽�?눌러 구멍�?낸다.

4. 반죽�?크림�?붓는�? 마루아유 치즈�?작은 조각으로 자르�?타르트 위에 골고�?얹은 다음 후춧가루를 뿌리�?잎을 뗀 타임을 올린�? 오븐�?넣고 20~30분간 구운 다음 5~10분간 식히�?타르트�?길게 자른�?

5. 버터넛이 익으�?카다몸을 꺼내�?물을 약간 남긴�? 원하�?농도�?맞추면서 물을 조금�?넣으면서 �?섞어 간을 맞추�?마루아유 타르트 �?조각�?곁들인다.

크림�?넣은 감자파이

4인분 준�?시간 20�?/p>
조리 시간 45�?15�?/p>
난이�?/strong>★★

재료 감자 800g, 로즈마리(2가지) 약간, 올리브오�?3큰술, 몰드�?바를 버터 약간, 페이스트�?페이스트 2�? 휘핑크림 200g, 소금 · 후춧가�?약간�?/p>
파이�?바르�?달걀�?/strong> 달걀 1�? 소금 1꼬집, �?1큰술

1. 감자�?껍질�?벗기�?모양대�?동글�?얇게 썬다. 샐러�?그릇�?담고 잎을 뗀 로즈마리�?올린 다음 올리�?오일, 소금, 후춧가루를 뿌린�? �?섞어�?간이 배도�?1시간 동안 둔다.

2. 가장자리가 높은 지�?22cm�?몰드 바닥�?유산지�?깔고 가장자�?옆면�?버터�?바른�?

3. �?번째 페이스트�?페이스트�?몰드�?깔고 �?면까지 올라 �?만큼 감자�?채운�?

4. 페이스트�?페이스트�?몰드 보다 조금 �?�?원형으로 잘라 감자�?덮은 다음 �?장의 페이스트�?붙여 봉합한다. 날카로운 칼로 가운데 작은 구멍�?낸다. 볼에 달걀, 소금, 물을 넣고 �?섞은 다음 붓으�?반죽�?바른�? 오븐�?넣고 45분간 구운 다음 반죽�?구멍 안으�?크림�?넣고 15분간 �?굽는�?

채소 쿠스쿠스

4인분 준비시간�?/strong>40�?/p>
조리 시간 1시간

난이�?/strong> �?/p>
재료 쿠스쿠스 세몰리나 300g, 레몬�?1�?분량, 올리브오�?3큰술, �?양파 1�? 감자 800g, 고구�?400g, 당근500g, �?대, 셀러리 뿌리 작은�?1�? 라스 �?하누�?향신�? 1큰술, 코리앤더 1/2�? 소금 1큰꼬�? 계핏가�?1작은�?/p>

1. 세몰리나�?준비한�? 샐러�?볼에 세몰리나�?담고 레몬즙과 올리브오�?1큰술�?넣고 물을 부은 다음 세몰리나�?불린�? 그사�?채소�?준비하는데, 양파와 감자, 고구�? 당근�?껍질�?벗긴�? 양파�?조각 내고, 감자�?4등분 하고 고구마는 2cm 두께�?둥글�?썰고 당근은 크게 비스듬히 자른�?

2. 파를 큼직하게 자르�? 셀러리�?작게 썬다.

3. 쿠스쿠스�?냄비�?나머지 올리�?오일�?라스 �?하누�? 양파�?넣고 노릇하게 굽는�? 채소와 코리앤더�?넣고 소금�?뿌린 다음 물을 충분�?붓는�? 손가락으�?세몰리나�?�?알씩 떼서 쿠스쿠스�?찜기�?담아 뚜껑�?덮고 약한 불에�?1시간 동안 익힌�? 세몰리나�?계핏가루를 뿌리�?채소와 함께 낸다.

4. 채소 껍질�?깨끗�?씻어 육수�?끓이�?재료�?냉장고에 보관하면 좋다.

귤과 밤가루를 넣은 작은 케이크

6인분 준�?시간 20�?/p>
조리시간30~35�?/p>
난이�?/strong> �?/p>
재료 �?4�?제스트와 �?�?125ml�?�?, 슈거파우�?180g, �?100ml, 밤가�?120g, T55 밀가�?50g, 이스�?1/2봉지, 달걀 2�? 올리브오�?1큰술

1. 감자칼로 �?개의 껍질�?벗긴 다음 얇게 썬다. 냄비�?�?껍질�?100g�?슈거파우�? 물을 넣고 끓인�?

2. 냄비�?시럽�?그대�?�?�?제스트를 꺼내 식힌�? 제스트가 식으�?다시 시럽�?넣고 끓인 다음 제스트를 꺼내�?시럽�?보관한다.

3. 오븐�?180°C�?예열한다. 나머지 �?2개의 제스트를 얇게 썰고 �?개의 즙을 짠다.

4. 볼에 밀가�? 이스�? 달걀, 나머지 슈거파우�?80g), 올리브오�? �?2개의 얇은 제스�? 귤즙�?넣고 고루 섞는�? 작은 원형몰드�?버터�?바르�?3�?반죽�?붓고 오븐에서 25~30분간 굽는�? 오븐에서 꺼낸 다음 시럽�?뿌리�?잠시 식힌 다음 시럽�?절인 제스트를 올려 장식한다.

그릭 요거트와 오렌지 시럽�?넣은 퐁텐블로 Fontainebleau

4~6인분 준�?시간 25�?/p>
조리 시간 5~10�?/p>
냉장�?보관 시간 3시간

난이�?/strong> ★★

퐁텐블로 재료 차가�?휘핑크림 400g, 그릭 요거�?400g 시럽 재료 오렌지 주스 150g(오렌지 3�?정도), 슈거파우�?100g, 동글�?자른 오렌지 1�?분량, 계핏가�?1꼬집

1. 휘핑크림�?단단해질 때까지 �?젓는�? 그릭 요거트를 넣고 1~2분간 �?휘핑해서 충분�?부풀린다.

2. 작은 유리잔에 거즈�?깔고 1�?크림�?담아 서늘�?곳에�?3시간 동안 둔다.

3. 시럽�?준비한�? 바닥�?두꺼�?냄비�?모든 재료�?넣고 시럽 상태가 �?�?까지 끓인 다음 식혀�?보관한다. 거즈에서 꺼낸 퐁텐블로�?오렌지 시럽�?뿌려 먹는�?

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메종 — Sun, 15 May 2016 15:00:01 +0000
생으�?먹는 과일�?보다 새롭�?맛있�?먹을 �?있는 방법. 설탕�?향신료를 섞어 고소�?파이 반죽�?넣고 구운 과일 파이�? 냉동�?속의 처치 곤란 냉동 과일�?사용�?�?있는 절호�?기회이기�?하다.

냉장 파이 반죽 (지�?22cm 파이 틀 1�?
박력�?250g, 슈거 파우�?50g, 차가�?버터 125g, 달걀 1�? 바닐�?에센�?· 우유 1작은술씩, 덧가루용 밀가�?적당�?nbsp;

1 차가�?버터�?사방 1cm 크기�?썬다.

2 박력분과 슈거 파우더를 섞어 고운 체에 내린�?

3 믹서�?1�?2�?넣고 곱게 간다. 고루 섞이�?닭걀, 바닐�?에센�? 우유�?넣고 마저 간다.

4 덩어리지�?시작하면 꺼내 �?덩어리로 뭉치�?랩으�?감싸 냉장고에�?1시간 동안 보관한다.

5 랩을 벗기�?덧가루용 밀가루를 고루 뿌린 다음 0.3cm 두께�?밀�?다시 랩으�?덮어 냉장 보관한다.

블루베리 파이

냉장 파이 반죽 2�? 우유 2큰술, 레몬�?1큰술, 밀가�?4큰술, 황설�?1/2�? 시나�?가�?1/2작은�? 냉동 블루베리 5�? 달걀 1�?/span>

1 파이 반죽 1장을 지�?22cm 파이 틀�?채우�?남은 끄트머리�?잘라낸다. 다른 파이 반죽 1장은 너비 1.5cm�?길게 자르�?모두 냉장고에 보관한다.

2 볼에 우유, 레몬�? 밀가루를 넣고 고루 섞는�?

3 2�?황설�? 시나�?가�? 블루베리�?넣고 마저 섞는�?

4 냉장 보관�?파이 틀�?3�?듬뿍 채운�? 길게 자른 반죽�?격자무늬�?덮고 �?달걀�?고루 바른�?

5 200℃로 예열�?오븐에서 30�?동안 구워 블루베리 파이�?완성한다.

TIP 과즙�?흘러나올 �?있으�?오븐�?팬에 받쳐 구우�?좋다.

망고 파이

냉장 파이 반죽 1�? 냉동 망고 800g, 설탕 3/4�? 전분 2큰술, 바닐�?에센�?1작은�? 크럼�?박력�?1�?/4�? 황설�?· 코코�?플레이크 · 녹인 버터 1/2컵씩, 시나�?가�?1/2작은�? 정향 가�?1/4작은�?

1 파이 반죽�?지�?22cm 파이 틀�?채우�?남은 끄트머리�?잘라�?다음 냉장고에 보관한다.

2 냉동 망고�?사방 2cm 크기�?썬다.

3 볼에 2�?망고, 설탕, 전분, 바닐�?에센스를 넣고 섞는�?

4 다른 볼에 분량�?크럼�?재료�?넣고 고루 섞는�?

5 냉장 보관�?파이 틀�?3�?듬뿍 채우�?4�?크럼블을 고루 뿌린�?

6 160℃로 예열�?오븐에서 1시간 동안 구워 망고 파이�?완성한다.

캐러�?소스 애플파이
냉장 파이 반죽 2�? 캐러�?소스(설탕 220g, 생크�?3/4�? 버터 50g, 굵은소금 1/2작은�?, 사과 4�? 레몬�?4큰술, 황설�?· 밀가�?2큰술�? 시나�?가�?1큰술, 너트메그 가�?1/2작은�? 달걀 1�?nbsp;
1 파이 반죽 1장을 지�?22cm 파이 틀�?채우�?남은 끄트머리�?잘라�?다음 냉장고에 보관한다.

2 냄비�?분량�?캐러�?소스 재료 �?설탕�?넣고 중간 불에�?5~6분간 저어가�?녹인�?

3 설탕�?녹으�?불에�?내려 나머지 재료�?생크�? 버터, 굵은소금�?넣고 섞는�?

4 다시 약한 불에�?되직하게 끓여 캐러�?소스�?만든�?

5 사과�?껍질�?벗기�?반달 모양으로 얇게 썬다.

6 볼에 5�?사과, 레몬�? 황설�? 밀가�? 시나�?가�? 너트메그 가루를 넣고 고루 섞는�?

7 냉장 보관�?파이 틀�?6�?사과와 캐러�?소스�?번갈아가�?층층�?담는�?

8 남은 파이 반죽 1장을 마저 덮고 가장자리를 손가락으�?꼬집�?눌러 고정한다. 반죽 중간�?nbsp;십자 모양으로 칼집�?내고 �?달걀�?고루 바른�?

9 200℃로 예열�?오븐에서 30�?동안 구워 캐러�?소스 애플파이�?완성한다.

�?없는 포도 파이
냉장 파이 반죽 1�? 견과�?토핑(오트밀 1�?/2�? 황설�?3/4�? 버터 · 다진 피칸 1/2컵씩, 바닐�?에센�?1작은�?, 포도 필링(�?없는 포도 4�? 설탕 · 황설�?1/2컵씩, 소금 1/2작은�? 버터 3큰술, 꿀 2큰술, 레몬�?1작은�?, 밀가�?1/4�? 슈거 파우�?적당�?
1 파이 반죽�?지�?22cm 파이 틀�?채우�?남은 끄트머리�?잘라�?다음 냉장고에 보관한다.

2 볼에 분량�?견과�?토핑 재료�?넣고 고루 섞는�?

3 냄비�?분량�?포도 필링 재료�?넣고 중간 불에�?nbsp;7분간 끓이�?불에�?내려 밀가루를 넣고 섞는�?

4 냉장 보관�?파이 틀�?3�?채우�?2�?고루 뿌린�?

5 200℃로 예열�?오븐에서 1시간 동안 굽고 슈거 파우더를 고루 뿌려 �?없는 포도 파이�?완성한다.

미니 황도 파이

냉장 파이 반죽 2�? 황도 5조각, 오렌지�?2큰술, 황설�?· 버터 · 레몬�?· 시나�?가�?1큰술�? 굵직하게 다진 아몬�?1/2�? 달걀 1�?/span>

1 파이 반죽�?가�?7cm, 세로 13cm�?잘라 직사각형 모양�?반죽 12~16장을 만들�?냉장고에 보관한다.

2 황도�?사방 1cm 크기�?썰고 황설탕을 뿌려 버무린다.

3 유리 볼에 오렌지잼과 버터�?넣고 전자레인지에서 20초간 녹인�?

4 3�?2�?황도, 굵직하게 다진 아몬�? 레몬�? 시나�?가루를 넣고 고루 섞는�?

5 오븐�?팬에 유산지�?깔고 냉장 보관�?반죽�?올린�?

6 4�?1큰술�?올리�?반죽 가장자리에 �?달걀�?바른�?

7 나머지 반죽으로 덮고 포크�?가장자리를 눌러 고정한다.

8 윗면�?�?달걀�?고루 바르�?180℃로 예열�?오븐에서 20~25�?동안 구워 미니 황도 파이�?완성한다.

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