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원하영 — Thu, 11 Jul 2024 08:07:34 +0000

무더�?여름, 간편하면서도 더욱 맛있�?즐길 �?있는 채소 플레이팅�?모았�? 해외 푸드 스타일리스트와 셰프들의 여름 레시피로 특별�?테이블을 완성해보�?

01
덴마�? 베르나르�?코스탄티�?/strong>

@bernardocostantino

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덴마�?코펜하겐�?인기 레스토랑 ‘아틀리에 셉템버’에�?헤드 셰프�?4년간 일한 베르나르�?코스탄티�?Bernardo Costantino. 그의 인스타그램 피드에는 아틀리에 셉템버의 대�?메뉴�?휘핑 버터크림 디저트부�?제철 식재료를 이용�?덴마크식 요리까지 다채로운 플레이트가 가득하�? 주키�?플라�?안에 고트 치즈�?넣고, 앤초비를 곁들�?주키�?토스�?Zucchini Toast, 뒤집은 바질 잎을 그릇처럼 활용�?완두콩을 오밀조밀 담은 바질 덤플�?Basil Dumpling, 부드러�?소프�?아이스크림에 알록달록�?식용 꽃과 완두콩으�?장식�?디저�?�?위트 넘치�?아이디어가 돋보인다.
INSTAGRAM @bernardocostantino

02
스위�? 테이�?�?캠스

@tableatcams

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쉽게 따라�?�?있는 계절 메뉴 레시피를 선보이는 스위�?푸드 크리에이�?카밀�?Camila. <카밀라의 식탁 Table at Cam’s> 홈페이지�?운영하며, 시즌마다 즐기�?좋은 음식�?식재료를 소개한다. (한국�?콩국수를 도전�?레시피가 업로�?되기�?했다!) 최근 더운 여름�?위해 건강하면서도 15�?이내�?요리가 완성되는 레시피를 공개했다. 사프란 마요네즈�?입맛�?돋우�?그린 채소 플레이팅, 얇게 썰어 만든 오이 리본�?토마�? 케이퍼 등을 곁들�?샐러드는 간편하면서도 멋스러워 친구들과�?모임�?내기 좋다. 애호박과 부�? 시금�? 완두�?�?초록 채소와 감자, 올리�?오일�?넣어 완성�?그린 수프�?도전해보�?
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03
뉴욕, �?로즈 테이�?/strong>

@palmrosetable

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홈메이드 브런치를 만들�?소개하는 뉴욕�?푸드 크리에이�? �?로즈 Palm Rose. 새하얗고 둥근 접시 위로 제철 채소와 알록달록�?색감�?화려하게 펼쳐진다. 브런�?레스토랑 같은 비주얼을 자랑하지�?자세�?들여다보�?한번�?도전해볼 만한 재료들을 사용했다. 특히 여름 과일�?이용�?메뉴�?쉽게 따라하기 좋다. 피스타치오와 바닐라빈 휘핑크림�?올린 복숭�? 리코타 치즈�?곁들�?제철 베리 �?플레이팅�?좀 �?신경 써도 특별�?주말�?만들�?�?것이�? 캐비어와 감자�?조합�?자주 보인�? 삶은 감자 또는 감자칩에 무심�?올린 캐비어로 특별�?모임�?준비해�?좋을 �?하다.
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박효은 — Mon, 11 Sep 2023 08:21:49 +0000

올가�?홈파�?스타�?지수를 ‘�?#8217; 시켜�?각양각색 푸드 아티스트
리셉션이�? 중요�?공식 만찬에서�?요리가 클래식하기만 �?거라�?편견�?버릴 �? 현대 미술 전시장을 방불케 하는 과감�?디자인의 케이터�?음식�?대세니�? 다가오는 연말, 우리 �?파티 테이블의 분위기를 ‘힙�?하게 만들�?�?세계적인 푸드 아티스트 �?명을 소개한다.
라즐�?바데�?/strong>

@cantinelaszlo
샤넬�?재봉�?출신�?모델 라즐�?바데�?Laszlo Badet)�?본업보다 요리사라�?직업으로 �?알려�?있다. 10년간 샤넬에서 일한 그녀�?의상만큼이나 요리에서�?스타일리시한 작품�?만들�?낸다. 반죽�?천처�?자르�? 엮고, 색칠하는 것은 물론 과일�?레이스로 감싸�?층층�?쌓아 우아�?케이크�?만들기도 한다.
@cantinelaszlo
패션 브랜드 행사장에서 그녀의 케이터링 작업을 종종 만날 수 있�? 써네�?Sunnei), 페이�?풀(Paper Pool) 그리�?한때 그녀�?일터였�?샤넬과도 모델�?아닌 요리사로 협업했다. 이벤트를 위한 음식�?아니�?집밥 스타일의 독창적인 요리�?종종 선보이니 색다�?메뉴�?원한다면 그녀�?인스타그램 계정�?들러 보자.
인스타그램 @cantinelaszlo

레프 스튜디오
뉴욕�?기반으로 활동하는 레프(LEV)�?유대인인 요리�?다니�?소스콜네(Daniel Soskolne)와 로렌 아브라모비치(Loren Abramovitch)가 설립�?푸드 스튜디오�? 이민자들�?요리법과 팔레스타�?전통�?풍부하게 혼합�?요리�?선보인다.
풀�?우거�?들판�?�?마당, 좁은 골목 �?장소가 어디�?그에 걸맞�?케이터링을 제공하는 �?레프만의 특기�? 뉴욕�?거리 위에�?빵을 토치�?굽고 스타일링까지 완벽하게 마무리하�?작업은 가�?퍼포먼스 아트�?보아�?손색없을 정도. 건강�?제철 식재료에 충실�?요리�?메뉴 고민�?있을 �?힌트�?얻기에도 제격이다. 무엇보다 유니크한 푸드 스타일링�?대모격�?라일�?고하르도 레프�?인정했으�?�?실력만큼은 믿고 봐도 좋다.

인스타그램 @lev.nyc

마리 메옹

@mangermanger_mcyuki
지�?패션계가 가�?좋아하는 푸드 아티스트�?마리메옹(Marie Méon)�?아닐�? 2017�?프랑스에 푸드 스튜디오 ‘맹�?매니저(Manger Manger)’를 설립�?마리 메온은 예술적인 비주얼의 요리�?프라�? 끌로�? 가�?등과 협업하며 패션계의 사랑�?받고 있다.
@mangermanger_mcyuki

@mangermanger_mcyuki

도쿄에서 어린 시절�?보낸 마리�?일본�?프랑스의 문화�?결합�?음식�?주로 개발하는�?그중에서�?시그니처�?젤리 요리�? 완성�?높게 다듬어진 보석 모양�?젤리�?패션 브랜�?행사장에�?뜨거�?반응�?일으키는 인기 메뉴. �?밖에�?바둑�?무늬 야채 테린, 체리 피클 �?상상조차 하지 못한 메뉴가 마냥 신기하다. 아마 그녀�?인스타그램 계정�?발을 들이�?시간 가�?�?모르�?하염없이 피드�?내려보고 있을 �?

인스타그램 @mangermanger_mcyuki

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서윤강 — Wed, 21 Nov 2018 22:00:14 +0000
�?명의 푸드 스타일리스트가 지인들�?함께하는 테이�?세팅�?선보였�? 각자�?스타일로 완성�?파티 테이�?세팅에서 데커레이�?팁을 얻어�?�?

킨포�?스타�?테이�?/strong>

손님�?초대�?때에�?그룹�?성격, 취향 등을 고려�?세팅�?구상한다. 특별�?경우가 아니라면 대부�?밝고 자연스러�?느낌으로 연출하고, 디테일에 신경 쓰는 편이�? 가�?간단하게�?그릇이나 �? 패브�?등에 포인트를 �?�?있고, 좀 �?완성도를 높이�?싶을 때는 초와 촛대�?준비한�? 초를 켜는 것만으로�?분위기가 따뜻하게 바뀌기 때문이다. 테이블에 너무 많은 것이 올려 있으�?대화를 하거�?시선�?두기가 산만해지�?�?같아�?사이�?테이블을 �?준비한�? 사이�?테이블에 와인과 와인잔, 냅킨, 간단�?요깃거리�?준비해 각자 원하�?것을 셀프로 이용하는 것도 재미있다. 6명의 지인이 놀�?오면 어떤 테이블을 연출해야 할지 고민하다 빈티지�?화이�?컬러�?문을 스툴 위에 올려 테이블로 활용했다. 그릇�?잔은 전부 투명하고 흰색 제품으로 선택하고 촛대와 곁들이는 꽃에�?컬러�?넣었�? 무엇 하나 튀지 않는 자연스러우면서도 세련�?스타일의 테이블이 가�?좋아하는 세팅 방법 �?하나�? 이런 분위기에�?묵직�?와인보�?시원하고 청량�?샴페인이�?스파클링 와인이 제격이다. – 푸드 스타일리스트 밀�?/strong>

하베스트 테이�?/strong>

추수�?계절�?가�? �?끝자락에�?풍요로움�?만끽�?�?있는 파티 테이블이�? 가을하�?연상되는 브라�? 골드 톤의 내추럴한 컬러�?�? 호박 등의 다채로운 가�?오브제를 활용�?풍성�?추수 테이블을 완성했다. 특히 계절감이 도드라지�?벼는 테이�?세팅�?활용하면 색다�?느낌�?�?�?있는 소재�? 화병�?꽂거�?혹은 화병 주위�?장식�?연출하는 식으�?다양�?변주를 �?�?있다. 식기�?경우 빈티지�?접시�?섞어 세팅하고, 그에 어울리는 나무 식기와 커틀러리�?활용했다. 다크�?톤의 리넨�?더하�?보다 따스�?느낌�?�?�?있어 좋다. 벼의 낱알�?테이블에 조금�?흩뿌리면 자연스럽고도 내추럴한 분위기를 만들 �?있다. 먹음직스럽게 구운 로스�?치킨�?채소구이, 와�?�?계절�?어울리는 음식�?푸짐하게 차려 계절�?무르익음�?마음�?즐겨보자. – 푸드 스타일리스트 김채정

연말 �?파티 테이�?/strong>

푸드 디렉터라�?직업�?어쩔 �?없이 맥시멀리스트의 환경에서 일하�?있지�? 개인적인 시간�?때만큼은 최소한의 소품�?사용�?클래식한 분위기를 즐긴�? 사회에서 각자�?일에 최선�?다하�?있는 친구들과 좀처럼 식사 자리 한번 갖는 �?쉽지 않아 그녀들을 한자리에 모아 대접받�?기분�?느끼�?해주�?싶었�? 자칫 심심�?보일 �?있기 때문�?높낮이가 다양�?캔들�?여러 �?올리�?퍼플 톤의 센터피스와 키친 클로스로 포인트를 줬다. 또한 파티�?빠질 �?없는 다양�?술을 즐길 �?있도�?호프 라이프의 ‘토요사사키 사케 스템 글라스’와 ‘토요사사키 팔론 고블렛잔’을 사용했다. 이렇�?�?가지 타입의 잔을 준비하�?파티 도중 여분�?잔을 가지�?�?필요가 없다. 식기�?음식�?색감�?살려주는 화이�?디너 플레이트와 그레�?톤의 엑스트라 플레이트�?함께 놓고 최소한의 커틀러리�?정갈하게 세팅하면 캐주얼하면서�?때로�?격식 있는 테이블을 연출�?�?있다. – 푸드 스타일리스트 홍서�?/strong>

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