Natural Inspiration Natural Inspiration Natural Inspiration By 김민지| 검이불루 화이불치. 검소하나 누추하지 않고, 화려하나 사치스럽지 않은 맛을 구현하는 이충후 셰프의 세 번째 제로 컴플렉스. 단새우 위에 루바브 피클과 꿀식초 젤리를 섞어 올린 아뮤즈 부쉬. 위에는 루바브로 만든 폼과 여러 가지 허브를 올렸다. 단독주택을 개조해 만든 By 김민지|
여름이니까, 채소 식탁 여름이니까, 채소 식탁 여름이니까, 채소 식탁 By 원하영| 무더운 여름, 간편하면서도 더욱 맛있게 즐길 수 있는 채소 플레이팅을 모았다. 해외 푸드 스타일리스트와 셰프들의 여름 레시피로 특별한 테이블을 완성해보자. 01 덴마크, 베르나르도 코스탄티노 @bernardocostantino @bernardocostantino @bernardocostantino @bernardocostantino @bernardocostantino By 원하영|
아틀리에 셉템버의 쿡북 아틀리에 셉템버의 쿡북 아틀리에 셉템버의 쿡북 By 김민지| 덴마크 코펜하겐에서 오랜 시간 많은 이들에게 사랑받아 온 레스토랑인 아틀리에 셉템버가 아파르타멘토와 함께 쿡북 <Atelier September: A place for daytime cooking>을 발간했다. 출간을 기념하며 저자이자 아뜰리에 셉템버 대표인 프레데릭 빌 브라헤가 한국을 찾았다. 한 주간 한남동에서 팝업 레스토랑을 운영하며 아보카도 By 김민지|
비빔국수 & 잔치국수 마스터 레시피 비빔국수 & 잔치국수 마스터 레시피 비빔국수 & 잔치국수 마스터 레시피 By 메종| 주말 오후 가볍게 식사를 해결하고 싶을 때나 잠자기 전 출출할 때 즐겨 찾는 국수. 이번 기회에 생각만 해도 군침 돌게 하는 비빔국수와 잔치국수를 마스터 해보자. 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 비빔국수와 잔치국수 편. 비빔국수의 생명은 뭐니 뭐니 해도 By 메종|
겨울 식재료로 만드는 연말 홈 파티 레시피 겨울 식재료로 만드는 연말 홈 파티 레시피 겨울 식재료로 만드는 연말 홈 파티 레시피 By insuog2023.com| 최소한의 조리법만을 더해 맛을 살렸다. 요리라고 하기에는 지나치게 간단하지만, 맛을 보면 고개가 끄덕여지는 심플한 연말 홈 파티 식탁. Fruits 1 시트러스 와인 펀치. 2 리코타 사과 루콜라 샐러드 겨울의 과일은 1년이라는 긴 시간을 버틴 만큼 육질이 단단하고 달콤하다. By insuog2023.com|
매운 수박 샐러드? 아찔한 ‘빨간 맛’ 여름 간식 매운 수박 샐러드? 아찔한 ‘빨간 맛’ 여름 간식 매운 수박 샐러드? 아찔한 ‘빨간 맛’ 여름 간식 By 박효은| ‘불일치의 화음’처럼, 먹는 순간 웃음이 지어지는 여름 간식. 푹푹 찌는 더위는 입맛도 사라지게 만들죠. 차갑고도 매콤한 여름 간식으로 체감 온도를 뚝 낮춰보세요. 불맛 육수 위에 얼음을 동동 띄운 냉차오마부터 달콤한 과즙 속에서 혀를 톡 쏘는 와사비 칵테일, 시원한 By 박효은|
Fashionable Taste ① Fashionable Taste ① Fashionable Taste ① By 신진수| 라이프스타일 차원의 브랜드 경험이 더욱 중요해지고 있는 요즘, 패션 브랜드가 미식 분야로 확장하고 있다. 각 브랜드에서 오픈한 카페와 레스토랑의 커피 한잔, 디시 한 그릇에는 브랜드가 지향하는 가치가 담겨 있다. 세계 최초로 ‘서울 오픈’을 택한 브랜드가 많다는 점 또한 의미있는 소식이다. By 신진수|
꾸준히 찾아뵙겠습니다 꾸준히 찾아뵙겠습니다 꾸준히 찾아뵙겠습니다 By 이호준| 이제 현관문만 열면 주문한 모든 것을 받아볼 수 있는 시대다. 간단한 신청만으로 제철 과일과 채소, 반찬과 술 등 7가지 푸드 정기구독 서비스를 소개한다. By 이호준|
BETTER LIFE, VEGAN BETTER LIFE, VEGAN BETTER LIFE, VEGAN By insuog2023.com| 건강도, 맛도 챙기는 비건 요리의 세계. By insuog2023.com|
주방의 조력자 주방의 조력자 주방의 조력자 By 이호준| 미식의 시간을 한껏 빛내줄 든든한 지원군, 다양한 디자인의 커틀러리와 주방 집기를 모았다. 1 다섯 번 이상 흙갈색 옻칠 과정을 거쳐 짙고 우아한 밤색이 돋보이는 젓가락은 칠몽 제품으로 요소 갤러리에서 판매. 1만9천원대. 2 네덜란드 디자이너 듀오 스홀턴&바잉스 Scholten&Baijings가 동아시아의 By 이호준|
