신진수 — Sun, 15 Apr 2018 15:00:36 +0000

뉴욕에서 지�?가�?회자되는 레스토랑 오너�?나이�?19세이�? 나이�?정말 숫자�?불과하다�?�?입증하는 플린 맥개리의 �?번째 레스토랑�?다녀왔다.

19�?오너 셰프가 운영하는 맨해튼의 레스토랑은 어떤 모습일까? 셰프계의 저스틴 비버�?불리�?유명세를 얻은 플린 맥개�?Flynn McGarry가 로어이스�?지역에 자신�?�?레스토랑�?�?GEM�?오픈했다. 젬은 2개의 식당으로 이뤄�?듀�?구조�?독특�?레스토랑이다. 토피 �?밀크와 직접 블렌딩한 차이 �?그리�?그가 직접 구운 페이스트�?등이 제공되는 카페 스타일의 ‘더 리빙룸’과 그의 시그니처 요리12가지�?코스 요리�?제공하는 ‘더 다이닝룸’을 �?공간에서 운영한다. 특히 �?다이닝룸은 메뉴가 정해�?있지 않고 그를 비롯�?주방에서 매일 새롭�?준비하�?요리�?맛볼 �?있다. 수많은 손님�?맞았�?연륜 있는 셰프와 달리 플린 맥개리의 테이스팅 메뉴에서�?재료와 요리�?대�?신선�?접근�?발견�?�?있다�?것이 미식가들의 평이�? 플린은 이미 10대 중반�?세계 50대 레스토랑 �?하나�?일레�?매디�?파크 Eleven Madison Park에서 일한 경력으로 화제가 되었�? 이후 그가 출연�?<보그>�?다큐멘터리가 선댄스영화제�?출품되면�?일명 10대 천재 셰프�?유명세를 타�?되었�? 짧은 시간�?많은 화제�?만들었고, 동시�?마니아층�?보유�?그는 지금까지 팝업 레스토랑�?운영해오�?처음으로 자신�?실력�?제대�?보여�?�?있는 레스토랑�?오픈하게 되었�? 손님들과�?커뮤니케이션�?�?목말라했�?그는 젬의 인테리어�?옐로 컬러와 나무 소재가 어우러진 따뜻하고 편안�?분위기로 꾸몄�? 인테리어 또한 그의 친구�?9�?인테리어 디자이너가 레스토랑�?대�?생각�?적극 반영�?디자인한 것이�?더욱 특별하다. 레스토랑�?운영하기�?너무 어리지 않느냐는 우려�?있지�? 남들�?시선�?신경쓰기에는 하고 싶은 것도, 만들�?싶은 요리�?많다�?플린 맥개�? �?재능 있는 10대 셰프가 보여�?놀라운 미식 경험은 이제부터가 시작이다.

add 116 Forsyth St, New York, NY 10002

web www.gem-nyc.com

19세의 나이�?천재 셰프�?떠오�?플린 맥개리가 뉴욕 로어이스�?지역에 자신�?�?레스토랑�?젬을 오픈했다.

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