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메종 — Sun, 25 Mar 2018 15:00:15 +0000

샌프란시스코의 유명 베이커리 타르틴 tartine�?한남동에 지점을 오픈했다.

타르틴�?글로벌 지점을 �?것은 �?세계�?통틀�?한국�?처음이다. 발효가 중요�?사워도우�?주력으로 하는 베이커리답게 원재료의 선정부�?심혈�?기울였�? 특히 밀가루의 경우 미국 오레곤의 직영 농장에서 냉장 상태�?가져온 것을 사용하는�? 재배하는 과정부�?분쇄까지 셰프가 원하�?대�?맞춤 가공한 것을 쓴다. 습도, 기후 등에 좌우되는 발효�?빵의 특성�?샌프란시스�?타르틴 베이커리�?헤드 베이커와 헤드 파티시에가 한남동에 상주하며 맛을 잡아�?예정. 한국 스태프로�?베이�?파트�?부자피자의 이일�?셰프, 페이스트�?파트�?디저트리�?이현�?셰프, 세이보리 파트�?밍글스의 이석현과 소르티노�?김재석 셰프�?쟁쟁�?라인업이 투입됐다. 대�?메뉴�?컨츄�?브레드뿐 아니�?채드 로버트슨 셰프가 한국에서 영감�?받아 만든 한남 멀티그레인 등의 메뉴�?맛볼 �?있다. 한남 멀티그레인은 호밀 베이스에 �?막걸리를 넣어 만든 빵이�? 앞으�?베이커리�?아니�?든든하게 즐길 �?있는 다이�?메뉴�?추가�?예정이다.

add 서울�?용산�?한남대�?8�?22 tel 02-792-2423 open 오전 9시~오후 7�?/p>

크루아상�?뺑오쇼콜�?/p>

한국�?잣에�?영감�?받은 한남 멀티그레인

자체 브랜�?커피�?커피 메뉴팩토리의 라떼

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