담백한 굴소스 레시피 담백한 굴소스 레시피 담백한 굴소스 레시피 by 메종| 굴소스는 특유의 향과 맛이 누구에게나 입맛에 잘 맞아 부담 없이 사용할 수 있는 것이 특징. 즐거운 휴일, 손님맞이나 가족끼리 모처럼의 별미를 찾을 때 좋은 굴소스를 이용한 메인 요리 네 가지를 제안한다. 01 해삼튀김 야채볶음 불린 해삼3개, 불린 표고버섯 2개, 파프리카 by 메종|
입맛 돋우는 쌈장 레시피 입맛 돋우는 쌈장 레시피 입맛 돋우는 쌈장 레시피 by 메종| '삼겹살+쌈장' 이라는 따분한 공식은 이제 그만. 된장에 고추장은 물론 갖은 천연 양념을 넣은 쌈장은 음식의 감칠맛을 더할뿐더러 조리를 간편하게 해주는 매력을 지녔다. 싱그러움이 가득한 야채가 풍성한 계절, 봄이 왔다. 춘곤증으로 몸이 나른하고 의욕이 없을 때, 일품요리나 고기 반찬이 없어도 쌈 by 메종|
Seafood Paradise Seafood Paradise Seafood Paradise by 원지은| 뉴욕의 멋쟁이들이 몰려드는 웨스트 빌리지에 1980년대에서 영감받아 짜임새 있는 공간을 구현한 해산물 레스토랑 ‘홀리데이 바’가 오픈했다. 1980년대에서 영감을 받아 미각과 시각을 사로잡는 해산물 레스토랑 홀리데이 바. 트렌디한 레스토랑과 바가 모여 있는 웨스트 빌리지에 신선한 해산물 by 원지은|
한국 안의 광동 한국 안의 광동 한국 안의 광동 by 정민윤| 서울숲에서 흔치 않은 광동 요리를 맛볼 수 있게 되었다. 신라호텔 팔선 출신의 왕호성 셰프가 총괄 셰프로 있는 중식당 서우는 기름지지 않고 담백한 광동 음식을 선보이는 곳이다. 지역의 특색에 따라 자유롭게 변화하는 광동 요리에 한국의 장맛을 적용한 한국식 광동 요리를 선보인다. by 정민윤|
기대되는 횟집 기대되는 횟집 기대되는 횟집 by 권아름| 월향의 이여영 대표가 여의도에 조선 횟집을 오픈했다. “전 세계적으로 일식이 유행이잖아요. 우리의 횟집 문화에 대한 방향성을 제시하고 싶어 오픈하게 됐죠. 고문헌을 보면 우리 민족은 오래전부터 날생선을 즐겼다는 기록이 많아요. 일본으로 전파되어 일본 음식으로 굳어졌지만요. 우리 방식의 숙성회를 전통주와 함께 제안하기 by 권아름|
특별한 해산물 요리 특별한 해산물 요리 특별한 해산물 요리 by insuog2023.com| 해산물 요리를 전문으로 하는 '바다 위에 떠 있는 별'이라는 의미의 에트왈 쉬르 메르가 오픈했다. 미슐랭 3스타 셰프 기 사부아 Guy Savoy의 새로운 컨셉트 레스토랑 에트왈 쉬르 메르 Etoile Sur Mer가 오픈했다. ‘바다 위에 떠 있는 별’이라는 의미를 지닌 이곳은 지난 6월, by insuog2023.com|
바다로 간 국수 바다로 간 국수 바다로 간 국수 by 메종| 입맛을 잃거나 체력이 쉽게 떨어지는 여름철, 영양을 보충할 수 있도록 바다의 보물 해산물을 풍성하게 넣은 별미 국수를 소개한다. 전복 초계탕면 닭 1마리, 물 적당량, 쇠고기 50g, 대파 1/2대, 마늘 3쪽, 생강 1/2톨, 육수 양념(간장 1작은술, 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 소금 조금, by 메종|
