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insuog2023.com — Wed, 18 Aug 2021 22:00:21 +0000

애호�?요리

애호�?샐러드와 피스타치오 페스�?/strong>

6인분 준�?시간 15�?난이�?/strong> 쉬움 가성비 좋음

재료 길쭉�?애호�?6�? 드라�?염소 치즈 75g, 피스타치오 125g, 마늘 2�? 씨를 뺀 블랙 올리�?50g,
바질 1다발, 올리브오�?100ml, 소금 · 후춧가�?조금�?/p>
1 애호박은 씻어�?꼭지�?자르�?얇게 슬라이스한다. 채칼�?사용해도 좋다.
바질 �?3~4장은 장식용으�?준비한�? 피스타치오�?마른 팬에 2분간 노릇하게 볶는�?
2 푸드 프로세서�?마늘�?바질 �? 피스타치오, 올리브오일을 넣고 갈거�?절구�?빻아�?br /> 부드러�?크림 형태�?만든�? 소금�?후춧가루로 간한�?
3 블랙 올리브는 모양�?살려 둥글�?썬다. 샐러�?볼에 호박�?2�?소스�?넣고 섞는�?
치즈�?작게 잘라 샐러드에 뿌린�? 먹기 �?30�?정도 냉장고에 넣어둔다.

TIP 상추�?샐러드를 올리거나 올리�?빵을 곁들이면 좋다.
와�?페어�?/strong> Côtes de Provence Rouge

애호�?티앙 Tian

4인분 난이�?/strong> 쉬움 준�?시간 15분�?strong>조리 시간 15�?가성비 좋음

재료 애호�?8�? 양파 3�? 마늘 2�? 달걀 2�? 잘게 �?페코리노 치즈 75g, 타�?3줄기, 오일·소금·후춧가�?조금�?/p>
1 마늘은 다지�?양파�?얇게 슬라이스한다. 냄비�?오일 2큰술�?함께 넣고 10분간 익힌�?
2 오븐은 180°C�?예열한다. 애호박은 씻어 껍질�?함께 길게 슬라이스한다.
3 그라�?몰드 바닥�?양파와 마늘�?깔고 슬라이스�?애호박을 올린�?
소금�?후춧가루로 간하�?타임을 뿌린�?
4 볼에 달걀�?페코리노 치즈�?넣고 휘저은 다음 소금�?후춧가루로 간한�?
달걀물을 호박�?붓고 오븐에서 15�?정도 노릇하게 익힌�?

와�?페어�?/strong> Tavel Rose(Provence)

PLUS RECIPE

애호�?2개를 채칼�?이용�?�?�?모양으로 자른�? 오이 1개는 껍질�?벗기�?돌려 깎아 기다란 �?모양으로 만든�? 접시 4개에 호박 끈을 5개씩 놓고 잘게 부�?핑크 페퍼콘과 타임을 약간�?올린�? �?위에 오이�?4개를 바둑판모양으�?올린 다음 다시 타임과 핑크 페퍼콘을 살짝 뿌린�? 마지막으�?호박 �?3개를 얹는�? 올리�?오일�?뿌린 다음 소금�?후춧가루로 간해�?차게 먹는�?

홍합 요리

코코�?밀크와 커리 홍합

4인분 준�?시간 15�?조리 시간 15�?난이�?/strong> 쉬움 가성비 좋음

재료 홍합 1L, 토마�?1�? 생강 1�? 셜롯 1�? 레몬 그라�?1줄기, 카피�?라임 �?3�? 코코�?밀�?250ml,
올리브오�?2큰술, 커리 1큰술, 고춧가�?1꼬집, 소금 · 후춧가�?조금�?/p>
1 홍합은 충분�?해감�?다음 씻는�?
2 생강, 셜롯, 레몬그라스는 껍질�?벗겨 슬라이스한다.
�?냄비�?넣고 5분간 노랗�?굽는�? 토마토는 껍질�?벗겨 가운데 과육�?제거하고 주사�?모양으로 자른�?
3 냄비�?카피�?라임 잎과 토마토를 넣은 다음 홍합�?넣고 커리와 고춧가루를 뿌린�?
소금�?후춧가루로 간하�?코코�?밀크를 붓는�?
4 홍합�?입을 벌릴 때까지 익히면서 고루 섞는�? 홍합�?익으�?바로 먹는�?

와�?페어�?/strong> Gewurztraminer D’Alsace

홍합 스파게티

4인분 준�?시간 15�?조리 시간 15�?난이�?/strong> 쉬움 가성비 좋음

재료 스파게티�?500g, 홍합 1L, 빨강 피망 1�? 양파 1�? 마늘 2�? 바질�?3�? 차이�?�?10�? 화이트와�?50ml, 올리브오�?4큰술, 소금 · 후춧가�?조금�?/p>
1 홍합은 충분�?해감�?다음 �?씻는�? 빨강 피망은 씨를 제거하고 큐브 모양으로 썬다.
양파�?잘게 자르�?마늘은 다진�?
2 냄비�?올리브오�?2큰술�?두르�?양파, 마늘, 피망�?넣고 10분간 노릇하게 볶는�?
3 재료�?준비하�?동안 스파게티 면은 조리 시간대�?익히는데, 1�?전에 불을 끄고 그대�?둔다.
4 냄비�?홍합�?넣고 화이�?와인을 부은 다음 홍합�?입을 벌릴 때까지 익히면서 �?섞는�?
냄비�?스파게티 면을 넣고 소금�?후춧가루로 간하�?�?섞는�?
5 허브�?잘게 잘라 냄비�?넣고 고루 섞어 뜨거�?�?낸다.

와�?페어�?/strong> Côtes-du-jura Blanc

PLUS RECIPE

아몬�?버터�?채운 홍합 4인분
홍합 24개를 충분�?해감해서 씻는�? �?냄비�?홍합�?넣고 �?불에�?2분간 가열하�?홍합�?입을 벌리�?�?�?익히지�?않는�? 잘게 자른 셜롯 2개와 마늘 3�? 버터 150g, 바질 �?5장을 넣고 섞는�? 아몬�?파우�?100g�?넣고 소금�?후춧가루로 간한�? 오븐은 240°C�?예열한다. 홍합은 살을 분리해서 껍데�?하나�?담는�? 만들어놓은 속을 홍합 껍데기에 채우�?그라�?접시�?담는�? 오븐에서 5분간 익힌 다음 뜨거�?�?먹는�?

복숭�?요리

복숭아를 곁들�?오리 가슴살 꼬치

4인분 준�?시간 20�?조리 시간 10�?난이�?/strong> 쉬움 가성비 좋음

재료 오리 가슴살 2조각, 황도 3�? 로즈마리 1줄기, 꿀 50ml, 간장 2큰술, 포트와�?2큰술, 소금 · 후춧가�?조금�?/p>
1 오리 가슴살은 기름�?제거하고 큼직하게 잘라 오목�?접시�?담는�? 꿀�?포트와�? 간장�?섞어 뿌린�?
로즈마리�?올리�?1시간 동안 재운�?
2 복숭아는 씻어�?껍질�?4등분한다. 나무�?�?꼬치�?오리 가슴살�?복숭아를 번갈�?꿴다.
소금�?후춧가루로 간한�?
3 꼬치�?그릴�?10분간 굽는�?
4 굽는 동안 작은 냄비�?오리 가슴살�?뿌리�?남은 소스�?넣고 5분간 졸인 다음 구운 꼬치�?바른�?

와�?페어�?/strong> Saint-emilion Grand Cru(Bordeaux)

복숭아와 여름 과일 샐러�?/strong>

4인분 준�?시간 15�?난이�?/strong> 쉬움 가성비 좋음

재료 백도 3�? 황도 3�? 라즈베리 125g, 커런�?125g, 루바�?1줄기, 라임 1�? 민트 2줄기

1 루바브와 복숭아는 껍질�?벗기�?막대 모양으로 자른�?
2 커런트는 �?알씩 뗀�? 라즈베리�?반으�?자른�?
3 민트�?잘게 자른�? 라임은 반을 제스트를 만들�?나머지�?즙을 짠다.
4 준비한 과일�?라임 제스�? 라임�? 민트�?넣고 살살 섞는�?
5 냉장고에 1시간 이상 넣어�?다음 먹는�?

TIP 비스킷을 곁들여도 좋다.
와�?페어�?/strong> Cremant de Bourgogne Rose

PLUS RECIPE

버베나에 절인 복숭아와 라즈베리 6인분
작은 냄비�?�?200ml�?붓고 데운�? 설탕 100g�?버베�?�?1줌을 넣은 다음 2�?지�?불을 끄고 버베나를 우린�? 백도 6개는 껍질�?벗기�?큼직하게 자른 다음 라즈베리 400g�?넣고 살살 섞는�? �?위에 식힌 버베�?우린 물을 붓고 잘게 자른 민트�?2�?분량�?넣는�? 과일�?넣고 냉장고에�?30분이�?숙성시킨 다음 먹는�?

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