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원지은 — Wed, 02 Jan 2019 22:00:42 +0000

JW 메리어트가 중국 전역�?대�?셰프들과 함께하는 화려�?미식 대축제 ‘테이스�?오브 JW’를 12�?5일부�?7일까지 JW 메리어트 호텔 상하�?�?투모로우 스퀘어에서 선보였�?

JW 메리어트 상하�?�?투모로우 스퀘어가 보이�?상하이의 야경.

향신료를 사랑하는 나에�?중국은 언제�?미식�?위해 떠나�?싶은 여행지 일순위였�? 아시아의 주요 도시에서 시리즈로 진행하고 있는 미식 이벤�?‘테이스�?오브 JW’는 올해 6�?싱가포르에서 시작�?10�?서울�?이어 �?번째�?중국 상하이가 선정되었�? 다채로운 중식 세계�?탐구하고 싶은 부�?마음�?가�?안고 떠났�? ‘테이스�?오브 JW’는 그저 음식�?즐기�?것이 아닌 현지 문화와 요리 그리�?다양�?워크숍과 셰프�?마스�?클래�?�?폭넓은 미식�?경험�?선사한다. 이번 행사 역시 상하이의 예스러움�?남아 있는 지�?투어�?시작으로 현지 �?문화�?경험하고 셰프와 함께하는 베이�?클래�? 중국�?다섯 지�?셰프가 선보이는 갈라 디너까지 오감�?충족시키기에 충분했다.

갈라 디너�?요리�?책임�?셰프�?

중국 전통 변검술의 공연 모습.

K11 스카�?가든에�?진행�?쿠킹 클래�?

�?문화�?체험�?‘닥 타�?캐슬�?

‘테이스�?오브 JW’는 아르데코풍의 건물�?남아 있는 �?프랑�?조계지 ‘퍼거슨 레인 Ferguson Lane’에 위치�?카페에서�?커피 한잔으로 시작됐다. 한국에서�?일명 ‘응�?커피로도 불리�?아라비카 카페�?트렌디한 커피와 분위기를 즐기�?이들에게 도쿄�?홍콩으로 여행�?가�?�?들러�?하는 곳으�?손꼽히고 있다. 커피 한잔�?여유�?잠시 즐긴 �?1924년에 지어진 역사적인 아파트와 건물�?비롯�?명소�?둘러보며 옛것�?현대적인 건물�?조화�?시공간을 초월�?듯한 분위기를 느낄 �?있었�? 또한 중국 하면 빼놓�?�?없는 �?문화�?체험하기 위해 ‘닥 타�?캐슬�?투어�?현지 �?문화�?경험하고 전통 의상�?입은 이들�?따라주는 보이차의 일종�?다크 티의 쑥차, 생차와 함께 여유로운 다과�?즐겼�? 이번 행사�?하이라이트인 갈라 디너�?앞서 호텔 �?K11 스카�?가든에서는 셰프와 함께하는 쿠킹 클래스가 진행됐다. 궂은 날씨에도 불구하고 두껍�?껴입은 코트 위로 앞치마를 두르�?셰프가 알려주는 레시피대�?타르트�?만들어보�?시간�?가졌는�? 참여자들�?가�?흥미로워했던 워크�?�?하나였�? 마지막으�?‘테이스�?오브 JW’의 피날레를 장식한 갈�?디너�?중국 전역�?JW 메리어트 호텔�?대표하�?다섯 명의 셰프가 차이니스 퀴진�?함께 중국 문화�?보여주는 하나�?멋진 쇼를 선보였�? 광동, 상하�? 사천, 베이�? 항저�?�?지역의 매력�?살린 코스와 함께 셰프 개인�?미식 경험�?영상으로 풀�?보여주고 그에 맞는 중국 전통 공연�?펼쳐 미각�?후각은 물론 시각�?청각까지 동시�?만족시켰�? 겉을 바삭하게 튀�?치킨 요리�?캐비�? 온센 에그�?올린 애피타이저�?광동 출신�?레오 카오 Leo Cao가, 부드러�?펌프�?수프�?생선 볼을 넣은 요리�?상하�?출신�?케�?지 Kevin Ji가 맡았�? 엔트�?요리�?사천에서 �?슈아�?�?Shuai Qiang�?매시트포테이토와 야채�?곁들�?새우 요리�?내놓았다. 메인 요리로는 베이�?출신�?알렉�?�?Alex Lu가 선보�?된장 소스�?사용�?만든 갈비와 수제 �?요리�?맛봤�? 코스�?마무리인 디저트를 맡은 항저�?출신�?�?후앙 Bob Huang은 티라미수와 치즈 타르트�?아삭하게 씹히�?피칸�?얹어 식감�?조화�?살렸�? 다섯 셰프�?서로에게 시너지 효과�?주면서도 긴장감이 느껴지�?요리�?선보�?애피타이저부�?디저트까지 �?지역의 특징�?엿볼 �?있었�? 이번 ‘테이스�?오브 JW’를 통해 음식은 물론 상하이만�?독특�?경치�?다시�?놀라며 앞으�?기회가 된다�?�?다시 한번 상하이에 가보고 싶다�?생각�?했다.

문의 JW 메리어트 호텔 상하�?�?투모로우 스퀘어 86 21 5359 4969

광동 출신 셰프 레오 카오와 캐비어를 올린 치킨 요리.

상하�?출신 셰프 케�?지와 펌프�?수프 요리.

사천 출신 셰프 슈아�?큉과 새우 요리.

베이�?출신 셰프 알렉�?루와 쇠고�?누들 요리.

항저�?출신 셰프 �?후앙�?티라미수 디저�?

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